Kıyılmış Biber Ördek Kanı - Yemeği
Tuzlu yemekler. Ördek kanı, kanı besleyen, ısıyı uzaklaştıran ve detoksifiye edici etkileri olan yüksek protein içeriğine sahiptir. Ördek kanı 1 kutu Sarımsak 12 parça Kıyılmış biber sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Tavuklu erişte 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı soğan bir miktar
Aşama 1
Sarımsak yosununun başını ve kuyruğunu sıkıştırın, eski tendonları çıkarın, yaklaşık 1 cm küp küp kesin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Ördek kanı dikey olarak bıçak içerisine sokulur ve 1 cm'lik parçalar halinde kesilir.Dikey kuvvetle parçalanmaz.Küçük parçalar halinde kesildiğinde tadı kolaydır.
Aşama 3
Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış biber ve soğanları kavurun.
4. adım
Ördek kanı ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın Piyasada bulunan düzgün ördek kanı yüksek sıcaklıkta buharda pişirilir Tadı kaybetmemek için uzun süre kızartılmasına gerek yoktur.
Adım 5
Sarımsak yosunu ekleyin ve kızartın.
6. Adım
Hafif soya sosu, şeker ve küçük bir yarım kase su ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve daha fazla lezzet için 2 dakika pişirin (doğranmış biber daha tuzlu olduğundan ilave tuz eklenmez).
7. Adım
Tavuk eriştelerini koyun ve servis yapmadan önce iyice karıştırın. Servis yaparken tavuk eriştelerini tabağın ortasına koyun ve yukarı doğru küçük bir tepeye koyun. Çorba tabağın dibinden yayılır ve daha güzel bir açıklık oluşturur.
8. Adım
Resim tamamlandı. Kızarmış kuzu kanı
önceki
Kızarmış kuzu kanı
Sonraki
