Taraklı Acı Kabak Çorbası - Yemeği
1. Ana malzeme resmi 1
2. Ana malzeme resmi 2
3. Tarakları yıkadıktan sonra düdüklü tencereye dökün, uygun miktarda pişirme şarabı ve su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 9-10 dakika pişirin!
4. Haşlanmış tarakları bir kaşıkla ipeğe bastırın ve tarak suyunu kullanım için pişmeye bırakın.
5. Acı kabağı ikiye bölün ve iç kapsülü çıkarın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Acı kabağı pişirme makinesine dökün ve aynı zamanda meyve suyu yapmak için uygun miktarda su ekleyin.Çok ince dövülmesine gerek yoktur, sadece parçacıkları bırakın.
7. Tencereyi ısıtın ve biraz yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, bir koku için kızartın, tarakları dökün ve daha az kızartın.
8. Acı kabak suyunu ve tarak suyunu dökün, kaynatın, biraz tuz ekleyin, su nişastası ekleyin ve ince bir gorgon yapın.
9. Yumurtaları bir kaseye koyun, sadece yumurta beyazlarını alın, çırpın ve kenara koyun
10. Çırpılmış yumurta beyazlarını yavaş yavaş tencereye dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın, tadına bakmak için biraz tavuk esansı ekleyin.
11. Hafif ve lezzetli deniz tarağı çorbası.
12. Isı ve yağı azaltmak için iyi bir çorba.
