Et sarılı yumurta - Yemeği
1. Yarım kedi bıldırcın yumurtası yıkayın ve bir tencerede pişirin. Çay, soya sosu, tuz, karabiber, anason ve diğer baharatları, örneğin haşlanmış çay yumurtası gibi ekleyin.
2. Pişmiş bıldırcın yumurtasının kabuğunu soyun ve bir gece çorbaya batırın.
3. Kıyılmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili, tuzu ve nişastayı ete ekleyip iyice karıştırın. Et çok kuruysa biraz daha az su ekleyebilirsiniz.
4. Tavada yağı ısıtın, bıldırcın yumurtasını etle sarın, tavaya koyun ve kızartın. Bu adımı atladım çünkü tek bir kişinin ateş etmesi imkansız. Yumurtaları et dolgulu sararken, ellerinizi bir miktar suya batırabilirsiniz, böylece et dolgusu ellerinize yapışmaz.
5. Kızartılmış etle sarılmış yumurtaları çıkarın, tavada daha az yağ saklayın, ketçap, şeker ve sirkeyi meyve suyuna karıştırın, tavaya koyun ve kaynatın.
6. Et sarılı kızarmış yumurtaları bir tencereye koyun ve servis için iki dakika pişirin.
