5 adet beyazlatılmış kuzu pirzola çıkarılır, baharatlanmaya hazır
6 Kaynatma kabını hazırlayın, sırayla kuzu pirzolası, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve ardından kuzu pirzolalarını daldırmak için su ekleyin
Sarımsak dişlerini ve biberi ekleyin, üzerini kapatın, 30-40 dakika pişirin
8 buçuk saat sonra tuz ekleyin
9 bir süre pişirin
10 Kuzu pirzolalarını çıkarıp unla kaplayın
11 Fritöze koyun ve kızarana kadar kızartın.
12 Çıkarın ve üzerine kırmızı biber ve rezene serpin