Baharatlı ahtapot - Yemeği
"Kıl kuyruğu protein, yağ, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsiyum, demir, iyot ve diğer besinler açısından zengindir. DHA içeriği tatlı su balıklarından daha yüksektir. DHA ayrıca beynimiz tarafından ihtiyaç duyulan ve hafızayı geliştirebilen bir besindir. Çok önemli bir rolü vardır.Çocukların daha fazla saç kuyruğu yemesi zekayı geliştirmede faydalıdır. Yaşlılar daha fazla saç kuyruğu yerler, Alzheimer hastalığının önlenmesini geciktirebilir ve yüksek tansiyonu önleyebilir. Bayan arkadaşlar, cildi daha pürüzsüz ve nemlendirmek için daha fazla saç kuyruğu yerler. Aynı zamanda saç kuyruklarının et kalitesi daha hassastır. , Çamur kokusu yok, daha az balık kılçığı ve kolay sindirim. Her yaş için ilk seçimlerden biri. " Malzemeler
- Saç kuyruğu 500 g
- Zencefil 1 küçük parça
- Yeşil soğanlar 1
- Frenk soğanı 1
- Güzellik biber 4
- Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- tuz bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Birkaç damla
- un Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğu temizlenir ve boşaltılır. Dondurulmuş ahtapot önceden çözdürülmeli ve ahtapot yıkanırken karnındaki iç organlar temizlenmelidir;
-
2 Temizlenmiş saç kuyruğunu 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın ve geniş, temiz bir kaseye koyun, rendelenmiş zencefil, biraz tuz ve birkaç damla pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin;
-
3 Temizlenmiş yeşil soğanı, güzel biberi ve yeşil soğanı ayrı ayrı doğrayın;
-
4 Ahtapot marine edildikten sonra bir un tavasına koyun ve ince bir kuru toz tabakası ile sarın;
-
5 Gaz sobasını açın, tava ısıtıldıktan sonra biraz kızartma yağı dökün ve ardından kuru una sarılı ahtapotu koyun ve yavaşça kızartın;
-
6 Bir tarafın altın rengi olana kadar kızartmasını bekleyin, çubuklarla çevirin ve diğer tarafını çevirdikten sonra da kızartmaya devam edin;
-
Her iki tarafın da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartmasını bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
-
8 Ahtapot kızartma tavasını kullanın ve biraz yemeklik yağ dökün, yağ ısındıktan sonra yeşil soğanları koyun ve yavaşça kavurun;
-
9 Kızarmış yeşil soğanın kokusunu aldıktan sonra, fasulye ezmesini ilave edin ve birlikte kavurun;
-
10 Bir süre karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin. Su miktarının saç kuyruğundan daha az olması tavsiye edilir, tek seferde ilave edilirken yeterlidir ve yarım ilave edilmesi tavsiye edilmez;
-
11 Tencerede et suyu kaynadıktan sonra önceden kızartılmış ahtapotu ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin;
-
12 Tencerede bulunan çorba kurumaya hazır olunca üzerine güzellikler ve yeşil soğan serpin ve yaklaşık 1 dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın;
-
13 Üstüne biraz yeşil soğan yaprağı serpin.
İpuçları
1. Ahtapot kızartılmadan önce tuzlanır ve tadı daha lezzetlidir; 2. Fasulye ezmesinin tuzlu tadı ağırdır, bu nedenle ahtapotu marine ederken tuz miktarı çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde hazırlanan ahtapotun tadı ağır olur; 3. Ahtapotu kızartın, tüm işlem boyunca kısık ateşte tutun ve yavaşça ve sabırla kızartın Sabırsız olmayın, eğer çok endişeliyseniz, kızarır ve derisini çatlatır. Karidesli tofu
önceki
