g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapılışı: Kış kavunu şeritler halinde kesin

Gece boyunca kireç suyunda bekletin: Kireç su ile karıştırılır ve kireç / su oranı 20: 1000'dir Birkaç dakika bekletin Üst kat berrak sıvıyı alın ve kış kavunu parçalarını ıslatın.6-8 saat buzdolabında bekletin.

Kaynar suda yıkayın: Kışlık kavun parçalarını yıkayın, berrak su dökün ve yarım günden bir güne kadar ıslatın (uzun süre soğutma gereklidir) ve bu süre zarfında kireç kokusu kalmaması için suyu iki kez değiştirin. Yıkandıktan sonra kış kavun parçaları 5 dakika kaynar suda kaynatılır.

Balmumu kabağını tartın ve balmumu kabak etinin yarısını tartmak için beyaz şekeri alın. Burada 300 gram beyaz şeker alıyorum, tatlılık kuru balınkine benziyor

Şekerlenmiş: bir kat balmumu kabak ve bir kat şeker. 2 ~ 3 gün buzdolabında bekletin.

Haşlanmış kış kavun tatlısı: Şekerden sonra kış kavunu sert ve şeffaftır ve kış kavunun tüm şekerli suyu tencerede kaynatılır.

Kaynattıktan sonra bu süre boyunca sürekli karıştırarak orta ateşe çevirin. Kış kavunu süt beyazına dönüşüyor

Şekerli su, eti sarmak ve şeker kabarcıkları oluşturmak için kalın bir şurup haline gelir.Neredeyse şekersiz suya dikkat edin ve ısıyı hemen kapatın.

Tabağa dökün ve birkaç dakika açın, ardından şurubu birlikte dökün.

Şekeri karıştırın: Kavun etinin sıcaklığı düşer ve pudra şekeri çökelmeye başlar.Kum gibi hissetmek için yüzeye dokunun ve ardından büyük bir kaşıkla hafifçe karıştırmaya başlayın. Ne kadar çok karıştırırsanız, o kadar çok beyaz pudra şeker çökelecektir.Kavun eti yumuşaktan serte döner. Güzelce yenebilir