Aniden - Yemeği
1. Taze kaynatılmış sıcak suyu erişte kasesine dökün ve çubuklarla karıştırın.
2. Kuru erişte olmadan, yumuşaklık ve sertlik derecesine göre su ekleyin, bir top oluşturmak için çubuklar kullanın ve elle hamur haline getirin.
3. Uzlaştırılmış hamur.
4. Havuçları doğrayın, mantar ve frenk soğanı doğrayın.
5. Oksidasyonu önlemek ve kırmızılaşmak için patates parçalarını suyla ıslatın.
6. Patates parçalarını süzün ve bir leğene koyun, doğranmış yeşil soğan, zencefil, soya sosu, on üç tütsü, tuz, susam yağı ve fıstık yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Karışık yemekler.
8. Bir parça erişteyi çıkarın ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, dört çevresel köşeyi kesmek için bıçak kullanın ve kare şeklinde kesin.
9. Sebzeleri düz bir şekilde yayın.
10. Resimde gösterildiği gibi bir uçtan yuvarlayın.
11. Yarım inçten fazla kesmek için bir bıçak kullanın.
12. Kestikten sonra tencereye koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
13. Domates sosunu ayarlayın, tuz, sirke, karabiber, frenk soğanı ve kişniş ekleyin.
14. Buharda pişirilmiş erişteleri daldırın ve suyunu alın.
15. Bitmiş resim.
