g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Vişneli Mus Kek - Yemeği

Bisküvi tabanı

Oreo Sakura Kurabiyeleri 10 yuan
Tereyağı 30 g

Mousse

Hafif krema 150 g
şeker 35 g
Çilek püresi 200 g
Jelatin tabletler 15 g
yoğurt 200 g

Ayna malzemesi

Çilek püresi 100 gram
Jelatin tabletler 5 g

Tatlılık Damak zevki
dondurucu Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

110 Oreo vişneli bisküvi hazırlayın, bisküvileri yemeyi sevmiyorsanız, tabana 8 tane koyun.
2 İçindeki sandviçi çıkarın.
3 Hepsini mutfak robotuna koyun.
4 İnce toz haline getirin.
5 Tereyağını tamamen eriyene kadar suda ısıtın.
6 Tereyağını bisküvi tozuna dökün.
7 Bisküvinin altını bir seviyede tutmak için bisküvinin altına sıkıca bastırmak için bir kaşık veya tabanı yuvarlak bir şey kullanın. Buzdolabında saklayın.
8 Çilekleri püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın ve köpük yapmak için bir parçasını çıkarın.
9 Krem şanti ve şekeri ekleyin, doku yavaş yavaş kaybolana kadar (biraz yoğurt gibi) çırpma teli ile çırpın.
10 jelatin tableti yumuşayana kadar oda sıcaklığında suda bekletin.
1115 gram jelatin dilimleri alıp çilek püresine koyun, en düşük ateşte ısıtın ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar ısıtırken karıştırın.
12 Jelatin dilimlerine yeni eklenmiş çilek püresine yoğurdu dökün ve iyice karıştırın.
13 Krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın ve köpük sıvısını dökün.
15 Kabarcıklar patlayana kadar hızla sallayın. Buzdolabında 30 dakika dondurun.
16 Kalan çilek püresini kalan jelatin dilimleriyle karıştırın ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
17 Musu çıkarın, çilek püresini soğumaya bırakın ve köpük aynasını dökmek için yavaşça kenarından dökün. Buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
18. Hazırlanan köpüğü saç kurutma makinesi ile dairesel hareketlerle üfleyin, çok uzun süre üflemeyin, sadece dairesel hareketlerle üfleyin.
19 Uzun bir silindir bulun ve kalıbın altına yerleştirin, kalıbı aşağı kaydırın ve köpüğü kolayca çıkarın.
20 Çilek ve kiraz çiçekleri köpükte noktalı.