Baharatlı tavuklu soğuk erişte - Yemeği
"Yazın soğuk erişteler vazgeçilmezdir ve sosları sıklıkla değişir. Doğranmış tavuğun sosları yumuşak ve lezzetlidir. Kalın fıstık ezmesi ve çıtır maş fasulyesi filizleriyle birlikte kombinasyon çok zevkli. Soğuk erişte!" Malzemeler
- Tavuk göğsü 1 parça
- Yeşil fasulye filizi 300 gram
- Tel şehriye 400 gram
- acı sos Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- biber bir miktar
- Mısır unu 1 kepçe
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu 2 kaşık
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Zar tavuk.
-
3 Tuz ekleyin, şarap, karabiber, mısır nişastası pişirin, iyice karıştırın ve yarım saatten fazla marine edin.
-
4 Erişteleri yüksek ateşte on dakika buğulayın.
-
5 Buharda pişirilmiş erişteleri bir tencerede kaynar suda kaynatın (sadece açın, çok uzun süre pişirmeyin).
-
6 Suyu boşaltın.
-
7 Susam yağı ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında iyice karıştırın.
-
8 Fasulye filizlerini toplayıp yıkayın.
-
Kaynar suda haşlama için 9 saniye.
-
10 Soğuk yağ içeren güveç, frenk soğanı ve zencefil.
-
11 Tavuğu ekleyin ve onlarca saniye kızartın.
-
12 Sonra acı biber sosu, hafif soya sosu, şarap pişirme ekleyin ve iyice karıştırın.
-
13 Biraz su ekleyip şekeri kaynatın.
-
14 Tavuk kızarmış, soğuk erişte ekleyin ve en sevdiğiniz sos, sirke, soya sosu ve fıstık ezmesi ile karıştırın.
