un
130 g
Aksesuarlar: tuz, tavuk özü, bambu filizleri, yeşil sebzeler ve yumurta 1 Erişte elle nasıl yuvarlanır 1 Unu suya, biraz tuza koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yaklaşık 20 dakika karıştırın 2 Sebze ve bambu filizi, yıkanıp bir kenara koyun 3 Tencereye tuz koyun, tencereyi tavuk özlü suyla kapatın ve orta ateşte açın 4 Unu dana dili şeklinde yuvarlayın, rulo ne kadar ince olursa o kadar iyi 5 Yuvarladıktan sonra, şu şekilde çapraz kesim 6 Su kaynadıktan sonra bambu filizi ekleyin ve kaynatın 7 Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin 8 Yeşilleri ekleyin ve yeşillikler pişene kadar pişirin