g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırladıktan sonra önce beyaz pomfretin solungaçlarını çıkarın, karnını açın, iç organlarını çıkarın ve atın, beyaz pomfreti yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

Beyaz pomfretin her iki yanında iki çapraz kesim yapın ve tapyoka unu (bıçağın yarıkları dahil) uygulayın.

Yağı 180 dereceye kadar ısıtın (yemek çubuklarını yağ tepsisine koyun ve kabarcıklar hemen görünecektir) ve ardından beyaz pomfret çift taraflı balık derin yağda kızartılıp pişirilecektir.

Fazla yağı dışarı atmak için tavayı başlatmadan önce ısıyı birkaç saniye yüksek ateşe getirin ve ardından tavayı kapatın.

Sos yöntemi: Yağı ısıttıktan sonra, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin ve sıcak olana kadar karıştırın, ardından su, soya sosu, şeker ve biraz tuz dökün. Kaynattıktan sonra, hazırlanan tapyoka tozunu yavaşça dökün ve koyulaşana kadar eşit şekilde karıştırın. Ateşi kapatın. Bu kadar. (Tapyoka unu suyu: 2 yemek kaşığı manyok unu + 50c.c su)

Son olarak, acı sosu kızarmış beyaz pomfretin üzerine gezdirin ve bitti!