Bebek şehriye çorbası - Yemeği
Un, biraz tuz ve su koyarak unu orta sertlikte bir hamur haline getirin, ardından 30 dakika uyandırmak için bir leğene koyun, pürüzsüzce yoğurun ve oklava ile açın.
Erişte kalınlığını bebeğin sınıfına göre seçin, erişteleri düz yuvarlayın, oklava üzerinde düz yuvarlayın ve oklava ortasında bıçakla kesin.
Dilimlenmiş erişteleri 5 mm erişte şeklinde kesin ve bir kenara koyun!
Sarımsak filizlerini ve yeşil lahana saplarını daha sonra kullanmak üzere karıştırarak kavurun.Önce patates, fasulye, havuç, karnabahar, brokoli, et dilimleri gibi daha sert sebzeleri kızartın, iki dakika karıştırın, patlıcan, soya peyniri vb. Ekleyin, iki çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin Uygun miktarda toz, iki çay kaşığı hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı kaynar su, küp küp doğranmış domatesleri ilave edin, suyunu karıştırın ve sebzeler tencerede pişsin! (Çocuk yemeyi sevdiği sürece içine biraz ekleyebilirsiniz)
Erişteleri kaynar suda haşlayın ve pişip pişmediğine karar verin.İki veya üç kez açtıktan sonra doğranmış sebzeleri ekleyin, ardından kızarmış sarımsak filizlerini, yeşil sebzeleri ekleyin, tadına bakın, tencereden çıkartın, yumurta seviyorsanız, çalkalayabilirsiniz. İçindeki yumurta çiçeği de çok lezzetli!
Mükemmel!
Yemek pişirmek için mükemmeldir.Çocuklar özellikle kokulu domates suyunu tadarlar.Yetişkinler biraz biber ve balzamik sirke koyabilirler. (Kenevir yeme yöntemi aynıdır!)
