Malzemeler
Sığır Eti
2500 g
Aksesuarlar Tavuk tozu 2 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 60 ml koyu soya sosu 50 ml yüksek beyaz şarap 20 ml pişirme şarabı 50 ml pirinç sirkesi 10 ml fermente soya peyniri suyu 70 ml anason 6 kurutulmuş biber 30 kırmızı biber 2 beyaz kou 10 küçük hindistan cevizi 1/5 tarçın dilimleri limon kabuğu rendesi 1 / 46 zencefil dilimi 6 tane karabiber
Kızartılmış dana eti yöntemi 1 Rozbifi 1-2 saat temiz suda bekletin, etteki kanı çıkarmak için suyu yarıya kadar değiştirin.
2 Yağlı ve ince sığır filetosunu ayırın, önce yağlı kısmı kesin ve 2 * 2cm küçük parçalar halinde kesin.
3 İnce kesim 2.5 * 2.5cm parçalar
4 Küçük bir güveci ısıtın, doğrudan yağlı sığır eti ekleyin, ekstra malzemelerle, beyaz kou, tarçın, karabiber ve zencefil dilimleri ile karıştırın.
5 Su bittiğinde, yağ çıkmaya başlayacak, ardından orta ateşe dönecek ve kızartmaya devam edecektir.
6 Sadece altın fasya tamamen tükendi, baharatlar sotelendi.
7 Bir tencereyi soğuk suyun altına koyun, su kaynayınca kan köpüğünü alın ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
8 Yağ kalıntısını kızartmak için kullanılan wok'u çıkarın ve kurutulmuş dana etindeki suyu yüksek ateşte kızartın.
9 Düdüklü tencereye 2L su ekleyin, biber kutusunu, limon kabuğunu ve kırmızı biberi ekleyin
10 Tavuk tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, fermente soya peyniri suyunu kaynatın, çorba rengini ayarlayın.
11 Kızarmış dana etini koyun, tuz ekleyin ve şarabı pişirin, tadına bakmak için kaynatın ve çorbayı tuzlu tadı, kapağı ve yüksek basınç için 45 dakika ayarlayın.
-
- Yeşil soslu makarna
-
- Soğuk Patates Cipsi
-
- Patates püresi
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Doğranmış Soslu Patates
-
- Karabiber ve soğan ile ızgara bütün kanat
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Tuz ve karabiber ile kızarmış patates
-
- Yeşil Soğanlı Patatesli Bisküvi
-
- Balık Kokulu Beş Tel
-
- Şekerlenmiş patates
-
- Patates ve Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası
