Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar: Süt 80 gr, ince şeker, 35 gr, tuzsuz tereyağı, 15 gr, yumurta, 1 maya, 3 gr, tuz, 2 gr, kakao tozu, bal, su ve su
Kelebek ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Sıvı yumurta, süt, şeker ve mayayı ekmek makinesinin kovasına koyun.
3 Yüksek glütenli un ve tuz ekleyin
420 dakika boyunca hızlı yoğurma konumuna ayarlayın
5 Tereyağı ekleyin
620 dakika boyunca hızlı yoğurma konumuna ayarlayın
7 Eldiven filminin çekilip çekilemeyeceğini kontrol edin, değilse, bir süre yüzünüze bakmaya devam edin
8 Hamuru ekmek makinesinin kovasına koyun ve 1 saat boyunca fermantasyon pozisyonunu ayarlayın
9 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edilmiş, fermantasyonun yerinde olup olmadığını kontrol edin, parmağınıza biraz un daldırın, hamurda bir delik açın ve bu, geri çekilmezse fermantasyonun iyi olduğu anlamına gelir.
10 Hamuru havalandırın
11 Hamuru şeritler halinde açın
12 Şekilde gösterildiği gibi her iki uçtan ortaya doğru yuvarlayın
13 Bir kelebeğin ilk şeklini yapmak için orta kısmı kesin
14 Ardından kelebeğin genel şeklini resimde gösterildiği gibi yapın
15 Fırına koyun, nem kaybını önlemek için fırın kapağını kapatın, ikinci fermantasyondan sonra orijinal boyutunun 2,5 katına fırının orta ve alt katmanına koyun, üst ve alt ısıtın, 170 derece ısıtın, 180 derece kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin
16 Bir macun yapmak için biraz ballı suya uygun miktarda kakao tozu ekleyin
17 Ekmek fırından çıktığında, yüzeyi bir kat ballı su ile fırçalayın ve ardından yüzeyi kakao hamuruyla süsleyin.
18 çok yumuşak ekmek
-
- Sade tereyağlı bisküviler
-
- Kızarmış Pho
-
- Kısa somun
-
- Kış Kavun ve Arpa Domuz Kaburga Çorbası
-
- ## Ekmek
-
- Üç mantar çorbası
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Yulaflı bisküvi
-
- Hardal Çekirdeği Kurutulmuş Enoki Mantar Çorbası
-
- Limon Halkalı Örgü Ekmek
-
- Mısır unu tatlı meyve
-
- Mısır tostu
