Tuz ve Biber Sarımsak Balık Fileto - Yemeği
Çipura filetolarını temizleyin, yüzey suyunu kurutun, üzerine biraz tuz ve pirinç şarabı koyun ve bir saat kadar marine edin. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
Balık filetoları oda sıcaklığına geldiğinde dilimler halinde kesin ve mısır nişastası ile kaplayın.
Sadece ince bir mısır nişastası tabakasına ihtiyacınız var, fazlalıkları atmayı unutmayın
Yağ karterini ısıtın, yağ miktarı daha fazladır, yağ karterinin sıcaklığını test etmek için önce biraz mısır nişastası serpebilirsiniz. Daha sonra orta ateşe döndürün, balık filetolarını koyun, bir taraf altın kahverengi olana kadar bekleyin, bir spatula ile hafifçe çevirin ve her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartmaya devam edin.
Sonra rendelenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin, üzerine biber serpin
Kızartmadan önce doğranmış yeşil soğanı koyun ve kızartmaya başlamak için karıştırın.
