Kıyılmış Sarımsak Balık Fileto - Yemeği
1 paket iki libre dondurulmuş balık filetosu, hafifçe buzları çözülmüş ve çapraz olarak dilimlenmiş ve ardından buz çözme işleminden sonra kolayca kırılabilen tamamen kesilmiş.
Salatalığı çapraz dilimler halinde kesin, biraz tuzla alıp karıştırın ve kullanım için sıkarak kurutun.
Balık filetolarını tuz, mısır nişastası ve yumurta beyazı ile alın ve iyice karıştırın, ardından biraz salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika marine edin.
Kökü kestikten sonra enoki mantarını yıkayın. Bir tencere suyu kaynatın, enoki mantar iğnelerini haşlayın, çıkarın ve süzün.
Yanlarında salatalık ve ortasında süzülmüş enoki mantarı olan büyük bir tabak hazırlayın.
Enoki mantarlarını haşlamak için su kabını kullanın, arpacık soğanlarını, zencefil dilimlerini ve şarabı ilave ederek balık filetolarını kaynatın.
Balık filetolarını çıkarın ve enoki mantarlarının üzerine yerleştirin, büyük balık fileto parçalarını seçip üstüne koymayı unutmayın.
Tüm baharatları iyice karıştırın ve balık filetolarının üzerine dökün.
