Mantarlı Kimchi Tofu Pot - Yemeği
Güveç et dilimlerini ikiye bölün ve büyük bir kaseye koyun, iyice karıştırmak için kimchi suyunu ekleyin, ardından onları marine etmek için buzdolabına koyun (çünkü güveç et dilimleri uzun pişirme için uygun değildir, bu nedenle tadı marine etmek için önce kimchi suyunu kullanın. Kimchi suyundaki enzimler nedeniyle Et dilimlerini yumuşatır ve yumuşatır)
Domuz omurgasını ve domuz kıkırdağını akan suda yıkayın, seramik bir kaba koyun, yaklaşık 8 dakika su ekleyin ve pirinç şarabı ile doldurun, orta ateşte kaynatın ve kaynamaya devam edin (bu çorba tabanı).
Çorba tabanı sırasında, tüm mantarlar soyulur ve uzun şeritler halinde yırtılır, havuçlar soyulur ve küçük parçalara bölünür ve tofu, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir.
Malzemeler hazır olduktan sonra tüm kimchi'yi tencereye koyun ve karıştırın. Sonra tüm malzemeleri koyun ve tofu yayın. Tencereyi örtün ve yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Temelde tofunun tadına bakmasını bekleyin
Tofu lezzetli olduktan sonra marine edilmiş erik domuz eti dilimleriyle durulayın. Et dilimlerinin durulanmasını bekleyin ve piştikten sonra yiyin.
Çorba domuz kemiği, bütün havuç ve çok fazla mantardan yapıldığı için çorba çok tatlıdır. Et dilimleri de önceden kimchi suyunda marine edildi ve çok yumuşaktı. Sıcak ve ekşi çorba, çıtır kimchi ve mantarların yanı sıra yumuşak ve lezzetli soya peyniri, bir kase pilav ~
