g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Akan Kalp Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

55 g

Sade yoğurt

50 gram

Süt

20 g

Mısır yağı

20 g

Pudra şekeri

50 gram

Aksesuarlar Düşük glütenli un 15 g mango püresi 200 g

Mango Akan Kalpli Kek 1 (6 büyük kağıt bardak) Mangoyu kesin, mango etini bir kaşıkla kazıyın ve püre haline getirmek için bir mutfak robotuna koyun.

2 Mango püresini bir tencereye koyun, kaynatın, düşük tozu sıcakken ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

3 Sarıları yumurta ile çırpın. Bitkisel yağ ve sütü karıştırdıktan sonra bir tencereye alıp orta ateşte çevresinde küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, yumurta sarısına dökün ve yumurta ile eşit şekilde çırpın.

4 Yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın

5 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

6 Yumurta beyazları çırpma teli ile yüksek hızda çırpılır, çırpma işlemi sırasında üç kez şeker eklenir ve son olarak kuru duruma yakın olan küçük kıvrımlar çekilebilene kadar çırpılır. Bitmiş beze narin, beyaz ve parlak olmalıdır. Gevşek büyük kabarcıklar varsa ve soluksa, beze kalifiye olmadığı anlamına gelir.

7 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

8 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın. 1/3 beze ekleyin ve hızla eşit şekilde karıştırın

9 Beze kabının kalan 1 / 3'üne geri dökün.

10 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın. Bitmiş muhallebi eşit derecede kalındır.

11 Yumurta hamurunu kağıt bardağın 1/2 yüksekliğine dökün ve ortasına bir kaşık dolusu mango püresi koyun.

12 Kalan yumurta hamurunu kağıt bardak 8 dakika dolana kadar dökün ve hafifçe sallayın. Fırını 15 dakika ila 150 derece önceden ısıtın, kek hamurunu koyun, ısıtın ve orta tabakayı 35-40 dakika pişirin. Kürdan kalıpsız gövdeye sokularak çıkarılır ve pişecektir.