Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 2 gr süt tozu 10 gr bütün yumurta sıvısı 60 gr maya 2,5 gr beyaz şeker 20 gr mısır yağı uygun miktarda ekmek temel malzemesi uygun miktarda
Sütlü gevrek dipli ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına 50 gr tam yumurta sıvısı, süt, şeker ve tuz koyun.
2 Unu mayaya eleyin, ekmek makinesini ve hamur programını başlatın.
330 dakika içinde uzlaşma.
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
5 erişte uzlaştırılır ve iki kat daha büyük oda sıcaklığında fermente edilir.
6 Egzozu çıkardıktan sonra 6 parçaya bölün ve 10 dakika dinlenin.
7 Ekmek tabanı: 5 gr susam, 5 gr şeker ve 10 gr unu karıştırın.
8 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
9 Toplayın ve hepsini sırayla yapın.
10 Yuvarlanmış bir hamur alın ve ikiye bölün.
11 Ayağa kalkın, biraz suya daldırın ve ardından temel malzemeye daldırın.
12 Pişirme tepsisine koyun, hepsini hazırlayın ve iki kez mayalayın.
13 Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve kalan 10 gr yumurta sıvısı ile kaplanır. Boşluğa biraz mısır yağı dökün.
