protein
40 g
yumurta sarısı
4
Süt
60 g
Düşük toz
90 g
Aksesuarlar 15 gr mısır nişastası 10 gr beyaz sirke 5 damla salata yağı 60 gr ince toz şeker 60 gr tuz Şifon kek rulosu 1 Yumurta sarısı + 15 gram pudra şekeri + süt + salata yağı + tuzu karıştırın. 2 İyice karıştırın. 3 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 460 gram pudra şekeri + 10 gram mısır nişastasını karıştırın. 5 Yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın. 6 Yumurta sarısı hamuruna üç porsiyon bir yumurta akı alın ve iyice karıştırın. 7 Kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın. 8 Kağıt yastıklı bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin, büyük baloncuklar oluşturmak için hafifçe sallayın. 9 Fırını 140 derecede orta seviyede 40 dakikada önceden ısıtın. 10 Fırından çıkar çıkmaz baş aşağı çevirip ağda pişirin. 11 Yağlanmış kağıdı yırtın. 12 Avuç içi sıcaklığına soğumaya bırakın. 13 Önde üç veya dört santimetre kırılmadan bir bıçakla kesim yapın. 14 Toplayın. 15 Rulo bittikten sonra şeklini ayarlaması için bir süre bekletin. 16 dilim.