Malzemeler
patlıcan
200 g
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz biber
Patlıcan eti uygulaması 1 Patlıcanı soyun
2 Yuvarlak dilimler halinde kesin, kesme süresine dikkat edin, diğer her dilim bıçakla kesilmemeli, et doldurmak için kullanılmalıdır
3 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayıp ete ekleyin
4 Eti tatmak için uygun miktarda soya sosu, pişirme şarabı, tuz, tavuk özü, yemeklik yağ, beyaz biber ekleyin
5 Bir dilim patlıcan açın, et dolgusunu ekleyin, sıkın
6 Tavaya sıvı yağ koyun, yağ miktarı biraz daha fazla olmalıdır, patlıcan dilimlerini etle birlikte tavaya koyun ve her iki tarafı renk değiştirene kadar kızartın
7 Sosu hazırlayın, uygun miktarda tuz, şeker, sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, kıyılmış sarımsak ve nişasta ekleyin
87. adımda hazırlanan sosu kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine dökün ve çorba koyulaşınca tavadan çıkarın.
-
- Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Kızarmış buharda pişirilmiş marul yaprakları
-
- Etli biber dolması
-
- Greyfurt balı
-
- Yeşil soğanlı haşlanmış tofu
-
- Kızarmış Domuz Muştaları
-
- Durian Melaleuca Pastası
-
- Domatesli ve Kral Pleurotuslu Çırpılmış Yumurta
-
- Süper lezzetli yapışkan pirinç ve hünnap soğuk pirinç köfte
-
- Patates Kızartma Kuzu
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Buharda pişmiş sarı kemikli balık
