Aksesuarlar Su 170g tuz 3g maya tozu 3g soya sosu 20ml susam yağı biraz biber şehriye 5g rezene 2g
Eski Pekin susam soslu susam çekirdekli kek yöntemi 1 Una kabartma tozu ekleyin, makineye su ekleyin ve erişteleri karıştırın Sertlik derecesi ev yapımı krep eriştelerimizden biraz daha yumuşaktır.
2 Sıcak bir yerde 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin
3 Susam ezmesini soya sosuna koyun
4 az miktarda susam yağı
5 İyice karıştırın
6 Biberli erişte ve rezeneyi ekleyin ve karıştırın
7 Dolguyu yapmak için tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Erişteleri büyük parçalar halinde açın
9 Susam ezmesi dolgusunu yayın
10 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
11 Eşit büyüklükte parçalar halinde kesin
12 Uçları ortadan katlayın
13 Dolguyu sarın
14 Yuvarlak bir şekle göre düzenleyin
15 Soya sosunu eşit şekilde fırçalayın, soya sosuna biraz un ekleyin ve susam tohumlarını daldırmak için ince bir hamur yapın
16 Susam tohumlarını batırın ve sertçe yapıştırın
17 Ne kadar çok susam sosu o kadar iyi
18 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve hamuru fırın tepsisine yerleştirin
19 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve üst ve alt orta tabakaları yaklaşık 25 dakika pişirin
20 Kavurduktan sonra çıkarıp sıcakken yiyin.Güzel kokulu, yumuşak ve lezzetli
