Pirinç şarabı yapmak için pirinç pişirici - Yemeği
"Pirinç şarabı, genellikle evde yapılan geleneksel bir Çin atıştırmalığıdır. Pirinç şarabının sıcaklığı fermantasyon sırasında çok önemlidir ve özellikle ilkbaharın başlarında, sonbaharın sonlarında ve kışın sıcaklık düşük olduğunda fermantasyon süreci yavaştır. Ev yapımı pirinç şarabı için uygun değildir. Elektrik Pirinç pişiriciler evde yaygın olarak kullanılan mutfak gereçleridir. Pirinç pişiricileriyle ısıtma, pirinç şarabının fermantasyonunu büyük ölçüde hızlandırabilir. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 1250 g
- Koji 2-3 gram
- Soğuk su 500 ml
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11250 gram yapışkan pirinç.
-
2 Yapışkan pirinci yıkayın ve 24 saat bekletin.
-
3 Islatılmış yapışkan pirinci bir çekmece beziyle bir buharlayıcıda su üzerinde yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
-
4 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.Kapşık pirincin içine koji serpin, yaklaşık 500 ml soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın. Karışık yapışkan pirinci pirinç pişiricisine koyun ve yapışkan pirincin ortasında bir delik açın.
-
5 Mart ayının başlarında, iç ortam sıcaklığı düşüktü ve pirinç şarabını ısıtmak için pirinç pişirici pilav pişirici kontrolörü tarafından kontrol ediliyordu.
-
630 saat sonra küçük mağaradan şarap çıkmaya başladı ve yaklaşık 40 saat sonra pirinç şarabı çok tatlıydı.
İpuçları
1. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, koji'ye karıştırılmadan önce soğutulmalıdır, aksi takdirde bakteri haşlanarak ölür. 2. Pirinç şarabı yapmak için bahçe yapışkan pirinç kullanılması tavsiye edilir.Uzun yapışkan pirinç sandviç yapmak kolaydır ve tadı iyi değildir. Fıstık Soya Sütü
önceki
Acı Sebze Çayı
Sonraki
