Malzemeler
Bonfile
100 gram
soya filizi
200 g
kırmızı lâhana
70 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 1 yeşil sarımsak sapı, 10 gr sarımsak, 3 gr konsantre tavuk suyu, 2 gr tavuk özü, 2 gr beyaz şeker, 3 gr nişasta ve biraz biber
Et ve fasulye filizi nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın. Bonfile mısır taneleri büyüklüğünde doğrayın, baharat kabına koyun, karabiber, tuz, şeker, tavuk özü ve nişastayı iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2 Soya filizlerini, kırmızı sebze parçalarını ve yeşil sarımsak saplarını mısır tanelerine kesin ve kırmızı biberi göz benzeri dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
3 Konsantre tavuk suyu, karabiber ve nişastayı bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın, ardından aromalı su nişastası hazırlamak için uygun miktarda soğuk su ekleyin.
4 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, yağ ekleyin, kıyma ilave edin ve bir süre karıştırın, yarı pişince kuyruk yağını saklayın ve kenara koyun.
5 Kıyılmış sarımsağı kuyruk yağı ile soteleyin.
6 Kıyılmış fasulye filizlerini, doğranmış sebzeleri, yeşil sarımsak saplarını ve kırmızı biber halkalarını ekleyin, yaklaşık 1 dakika kavurun, tuz, tavuk özü ve beyaz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın.
7 Yarı pişmiş kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sonra 3. adımdaki su nişastasını tencerenin ortasına dökün, jelatinleştirildikten sonra hızla karıştırın ve tencereden çıkabilirsiniz.
9 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Maş Fasulyesi ve Arpa Congee
-
- Soya Filizi ile Kızarmış Havuç
-
- Tremella Mısır Çorbası
-
- Sütlü ızgara mısır
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Turp
-
- Tavada Kızartılmış Bracken Domuz Eti
-
- Pastırmalı kızarmış yumurta
-
- Dut Kırmızı Hurma Çayı
-
- Tatlı patates şurubu
-
- Pırasa erişte
