g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Muzlu Mus - Yemeği

"Herkesle paylaşmak için çikolatalı muz köpüğü, taze tadı, baharın ritmini başlat. Bir gecede buzdolabında saklamak daha iyidir!" Kek dilimi

Yumurta 3
Mısır nişastası 5 gram
Düşük toz 45 gram
kakao tozu 6 gram
Mısır yağı 30 g
Süt 40 gram
Pudra şekeri 35 gram

Yüzey dekorasyonu

Hafif krema 100 gram
Toz şeker 8 gram
muz 3-4 kök

Mousse macunu

% 62 bitter çikolata 30 g
% 40 sütlü çikolata 40 gram
Hafif krema 170 gram
Toz şeker 15 gram
Jelatin tabletler 8 gram
ROM 5 gram

Işık Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kek dilimi için malzemeleri hazırlayın ve sütü ve mısır yağını emülsifiye olana kadar karıştırın.
2 Düşük un, mısır nişastası ve kakao tozunu eleyin ve "Z" şekli çizip iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
3 Yumurta sarısını ekleyin ve "Z" şekli çizip iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
4 Yumurta aklarına üç kez pudra şekeri ilave edilerek ıslanıp kuruyana kadar çırpılır.
Yumurta akı hamurunun ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alıp eşit şekilde karıştırın ve ardından yumurta beyazı hamurunun kalan üçte ikisiyle eşit şekilde karıştırın.
628 * 28'lik bir fırın tepsisine dökün ve ardından fırın tepsisini birkaç kez sallayın.
7 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra fırının ortasına atıp 18-20 dakika pişirin.
8 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın ve 2 yuvarlak dilimi bastırmak için 6 inçlik bir köpük halkası kullanın.
9 Köpük malzemelerini hazırlayın.
Daha sonra kullanmak için 10 jelatin tableti soğuk suda bekletin. Sütü siyah çikolata ve sütlü çikolataya dökün, eriyene kadar yalıtımlı suda karıştırın.
11 Eritilmiş çikolata sıvısına rom ekleyin ve iyice karıştırın.
Pudra şekerine 12 adet çırpılmış krema ekleyin ve dağıtmak için 6'ya çırpın. Çikolata sıvısını çırpılmış kremaya dökün.
13 Karışık köpüğü krema poşetine koyun.
14 Muzlar önce soyulmaz, daha sonra kullanmak üzere 4 cm'lik parçalar halinde kesilir. 6 inçlik bir köpük halkası alın ve bir tabağa yerleştirin ve köpük halkasının iç duvarının etrafına bir köpük çemberi yerleştirin (kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için onsuz bırakabilirsiniz). Bir parça kek alın ve içine koyun.
15 Bir kat köpük sıkın ve muz dilimlerini üstüne yerleştirin.
16 Muz dilimleri arasındaki boşlukları mus sıvısı ile doldurun, kalan mus sıvısını muzların üzerine sıkın ve küçük bir kaşıkla düzeltin.
17 Üzerine bir parça kek daha koyun ve ellerinizle yavaşça düzleştirin. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Kalıbı çıkardıktan sonra, kişisel tercihe göre veya süslenmemişse yüzey dekore edilebilir. Bu sefer kullanılan çırpılmış krema süslenir, çırpılmış krema yüzeyine pudra şekeri ile sıkılır, üstüne bir kat kakao tozu elenir ve nane yaprakları veya diğer sevilen meyveler de tamamdır.

İpuçları

1. Rom ihmal edilemez, ancak eklenirse farklı bir tada sahip olacaktır. 2. Krem şantiyi köpüğün içinde fazla harcamayın, 5-6 dağıtabilirsiniz. 3. Köpük yapıldıktan sonra özellikle ince ise bir süre buzdolabına koyabilirsiniz ancak katılaşmaması için kontrol etmeye özen gösterin. 4. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır Kekin pişirme süresi ve sıcaklığı sadece referans içindir.

Yoğurt Meyveli Mus

Ev yapımı ekmek