Hubei Caiyu Kızarmış Lotus Kökü - Yemeği
"Bu" Caiyu Kızarmış Lotus Kökü "nden bahsetmişken, ancak Hubei'deki memleket yemeğimiz Hubei'de birçok göl var ve lotus köklerinin çoğu dilimlenmiş, balık ve karides bol, Hubei yerel yemeklerinden yapılan pek çok yemek Bu "su" ile ilgilidir. Hubei'de insanlar balık yemeyi severler ve birçok balık türü vardır, bu yüzden yemek için çeşitli yolları vardır.Birçok yerde kara balık olarak da adlandırılan talih balığı, dalağı ve mideyi doldurma, şişliği giderme ve ısıyı iyileştirme işlevine sahiptir. Artralji, atlet ayağı, hamilelik ödemi vb. "Caiyu Kızarmış Lotus Kökü" tabağı, Hubei, Caidian'da çıkmıştır. Lotus kökü kazıcısını dışarıdan korumak için eski lotus kökü kazıcısı tarafından "yapılmış" bir balıkçı yemeği olduğu söylenir. O zamanlar kıştı ve nilüfer kökü kazıcılarının yiyecek sebzeleri yoktu ve eve gitmek için bağırdılar.Patron, bir gün gölde kurutulmuş nilüfer direğinin etrafında yüzen balıkları görene kadar birkaç gün boyunca zorlanmadı. Zekice bir fikirle insanlar kazardı. Taze nilüfer kökü ve yakalanan birkaç balık bir tencerede karıştırılır ve kavrulur ve daha sonra biraz çeşni ile eklenir.Tencere açıldıktan sonra güzel kokulu ve lezzetlidir.Sadece işçileri korumakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin insanlar arasında yayılmasını sağlar. Açıldı, binlerce haneye yürüdü. "Caiyu kızarmış lotus kökü" basittir.Taze balıkları farklı boyutlarda balık parçaları halinde doğrayın, bir tavaya dökün ve kızartın ve doğranmış lotus kökü parçalarıyla ince şeritler halinde karıştırın. Aralarına çeşitli baharatlar ekleyin. Lotus kökü parçaları haşlandıktan ve kaynatıldıktan sonra tencereye başlayabilirsiniz ve güzel kokulu ve çekici "Caiyu Kızarmış Lotus Kökü" tabağı çıkar. Sütlü beyaz çorba, taze ve yumuşak balıklar, yumuşak erişte ve lotus kökleri yemekten vazgeçmenizi engelleyecektir. "Caiyu kızarmış nilüfer kökü, yersen gitme" de Hubei halkı tarafından misafirleri tutmak için kullanılan yaygın bir söz haline geldi. " Malzemeler
- Fortune Fish 1 adet (siyah balık)
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Biber 1 çay kaşığı
- Arpacık 1
- Lotus kök 2 bölüm
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Beyaz biber 1 çay kaşığı
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
2 Küp balıklara biraz yağ ve uygun miktarda pişirme şarabı koyun, eşit şekilde karıştırın ve marine edin;
-
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, dilimlenmiş zencefil ve karabiber ekleyin ve karıştırın, tadı karıştırın ve karabiberleri çıkarın;
-
4 Balık küplerini kızartmak için ekleyin;
-
5 Bir tarafı kızartın ve diğer tarafı altın rengi olana kadar kızartın;
-
6 Uygun miktarda kaynar su ekleyin;
-
7 Sonra hazırlanan lotus kök parçalarını ekleyin;
-
8 Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin, örtün ve 15 dakika pişirin;
-
9 Tatmak için uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, son olarak beş dakika pişirin ve küçük bir kaseye koyun, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
Masanın üzerinde 10 uç var.
