1 Panjur düğümünü temiz suyla durulayın, kaynar su dökün ve 10 dakika haşlayın.
2 Domuz göbeğini parçalara ayırın.
3 Baharat hazır.
4 Bir tencereyi ısıtın, biraz baz yağ ekleyin, domuz eti ekleyin ve yağlı olana kadar karıştırın.
5 Zencefil, darı biberi ve fasulye tamburunu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın! Pişirme şarabı, taze soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, renk için kızartın.
6 Panjur düğümünü eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin, üzerini örtün ve orta-kısık ateşe ayarlayın ve 15 dakika pişirin.