g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze ve Tatlı CP Kombinasyonu: Istakoz Tavuklu Tencere ("ıstakoz işleme" konulu eğitici tam video ile) - Yemeği

"Yengeç ot tavuğu veya abalone tavuk saksısı bir süredir Guangdong'da popüler. Aslında, deniz ürünleri ve et, eşleşme "taze" olduğu sürece! Bugün, kışın lezzetini yeniden yorumlamak için, serbest dolaşan serbest dolaşan tavuklarla eşleştirmek için Kanada'daki Prince Edward Adası'ndan taze ıstakoz kullandım. Ayrıca ıstakoz ve tavuk arasında mükemmel bir çarpışma sağlamak için ıstakozun yağlanması tavsiye edilmez.Temizledikten sonra yüzeye biraz tuz serpin. "Istakozla Mücadele" tam video eğitimi: https://v.qq.com/x/page/x0365ufmdlq.html Burada Kanada'nın Prens Edward Adası'ndan 1,5-2 kg ağırlığında sert kabuklu bir ıstakoz seçiyorum. Canlı ıstakozları işlemek için gerekli araçlar: Keskin pala, 1 Kesme makası, 1 Yemek çubukları, 1 çift Küçük kase, 1 Plaka, 1 " Malzemeler

Serbest gezen tavuk Yarım
Istakoz 2 kedi
Beyaz kabuk 1 kedi

Aksesuarlar

Arpacık 3 adet
zencefil 5 dilim
Sarımsak 6 yaprak
Perilla Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Canlı tavuk küçük parçalar halinde doğrandıktan sonra tuz, şeker, soya sosu, mısır nişastası ve yağ ile 15-30 dakika marine edin.Tavuğun daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız yarım yumurta akı ilave edebilirsiniz.
2 Orta ateşte uyanın, biraz yağ ekleyin
3 Sonra tavuğu derisi aşağı gelecek şekilde tavaya yayın.
Tavuk derisi yağlanmaya başlayınca yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin.
5 Tavuk derisi altın sarısı rengine döndüğünde, kızartmayı karıştırmak için tahta bir spatula kullanabilirsin.O dönem boyunca, aromayı arttırmak için tencerenin kenarına biraz pirinç şarabı serpebilirsin.
6 Tavuğun yüzeyinin rengi değişene kadar kızarttıktan sonra tavuğu eşit şekilde tavanın yan tarafına yayın ve sos için küçük bir boşluk bırakın. Sos kendi tercihinize göre kullanılabilir: istiridye sosu / tempeh sosu / fasulye ezmesi / baharatlı sos vb.
7Sos kokulu hale geldikten sonra ıstakoz gibi iki maşayı koyabilirsiniz (maşasız ıstakoz kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz),
8 Yarım kase su / tavuk suyunu dökün.
9 Kapağı kapatın, yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin ve sonra kalan ıstakozu dökün.
105-6 dakika ısıtmaya devam edin, tat vermek için koyu soya sosu ve şeker ekleyin.
11 En iyisi, işlenmiş beyaz tarakları ve perilla yapraklarını dökmek ve beyaz tarakların "çoğu" açılana kadar pişirmek, ardından ocağı kapatmaktır.
12 Genel kokuyu artırmak için pişirmeden önce biraz susam yağı dökün!
Chubbylens genel hesabını takip etmeye hoş geldiniz

İpuçları

1. "Çoğu" beyaz kabuğun ağızlarını açtıklarında kapanmasının nedeni, beyaz kabukların ağızlarını açamama ihtimalinin olmasıdır. Eğer çok beklerseniz, malzemelerin geri kalanı eski olabilir. 2. Çanakta olmayan ıstakoz kabukları tuzla marine edilip 350F / 180C fırında kuruyana kadar 40-60 dakika pişirilebilir.Bu çeşitli deniz mahsulleri çorbaları yapmak için iyi bir üründür!

Hubei Caiyu Kızarmış Lotus Kökü

[Guangzhou] Zengin olun