Melaleuca Hanamaki - Yemeği
Un, su ve maya ile karıştırılarak pürüzsüz bir hamur oluşturulur. Boyutu iki katına çıkarmak için taze tutma çantası veya nemli bir havluyla örtün. (Oda sıcaklığında su yazın iyidir, kışın sıcak olmayan ılık su) Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için nadiren şeker eklerim. Kabartma tozunun hızla büyüyeceğini düşünüyorum, bu yüzden hiç ihtiyacım yok. Bazı insanlar hoş kokulu ve tatlıları yemeyi severler, kendi damak zevklerine göre daha fazla şeker koyabilirsiniz Kişisel olarak çok fazla şeker koymanın buğdayın kendi aromasını kapatacağını düşünüyorum, sadece buğdayın tadı için buharda pişmiş çörek yemek değil! Ayrıca çok az maya koyarım. Genelde her kedi un için 1 gram maya koyarım. Uzun süredir fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler daha lezzetlidir. Aceleniz varsa daha fazlasını koyabilirsiniz. Sadece benim verdiğim aralıkta. Ekşidir ve özellikle yazın tuhaf bir kokusu vardır. Kışın daha fazlasını koyun. Erişte yoğurmaya gelince, önce yoğurmak, yani doğrama tahtasına sertçe sürmek ve sonra pürüzsüz bir şekilde yoğurmak kolaydır. (Her zaman doğrudan dört veya beş kediyi yoğururum) ve bunun çok fazla çaba olduğunu düşünmedim Formülü gerçekten yoğurup yarıya indiremiyorum. (Ben çok sarhoşum)
Uyanan hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun Hamuru bitirdikten sonra on dakika uyandıktan sonra dikdörtgen bir hamur tabakası haline getirin, mümkün olduğunca ince, daha fazla katmanla açın. Benimki yaklaşık 2 mm kalınlığında. Sonra yağı fırçalayın, biraz tuz ve en sevdiğiniz malzemeleri serpin, üzerine doğranmış yeşil soğan ve sosis serpin.
Sonra bir taraftan katlıyorum, iki buçuk parmağımla katlayıp düz bir şerit halinde katlıyorum. Ayrıca uzun bir şerit halinde de sarılabilir, şekil biraz farklı olacaktır.
Bu uzun, düz bir tane.
Daha sonra, geniş olduklarında güzel görünmemeleri için mümkün olduğunca dar iki parmak genişliğinde tablete kesin.
İki ilacı üst üste koyun ve yemek çubuklarını kullanarak ortadan bastırın, kırmamaya dikkat edin.
Sonra baş parmağınızın etrafında biraz aşağı doğru çekin ve her iki ucunu da sıkıştırın.
Aferin
yan
Her şey bittikten sonra, buharlayıcıya koyun ve hacmi belirgin bir şekilde büyüyene ve elinizde hafifçe tutularak buharda pişirilebilene kadar bekletin SAIC'den sonra tencereyi suda kaynatın ve 20 dakika buharlayın. Buharda pişirilmiş çöreklerden korkuyorsanız, bir ila iki dakika pişirin. Soğuk suda bir tencerede de buharda pişirilebilir.Buharda pişirilmiş çörekler iyi şekillendirilmemişse, düzeltmek için sadece soğuk su kullanın.Tenceredeki su, ısıtma işlemi sırasında buharda pişirilmiş çörekler yeniden fermente edeceğinden, buharda pişirilmiş çörekler tam doğru olacaktır. Buharda pişirilen çörekler zaten yerindeyse ve tekrar geçeceklerse, onları mümkün olan en kısa sürede su kabında buharda pişirmeniz gerekir.
Buharda pişirilen çörekler tencereden çıktıktan sonra soğumaya bırakılıncaya kadar yenmezler.Taze saklama poşetlerinde paketlenip buzdolabında saklanır Buharda pişirilen çörekler tadı taze buharda pişirilenlerden farklı değildir.
