g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı küçük çörekler - Yemeği

En çok pişirmeyi sevdiğim şey her türlü balkabağı lezzetleri, buharda pişmiş çörek, ekmek, turta, balkabağı ekledikten sonra özellikle lezzetli olacak Buharda pişirilmiş balkabağı çörekler bebekler için en çok. Kızarmış tavuk yumuşak ve sevimli Erişteleri yoğurmak için bir ekmek makinesi, tek seferlik fermantasyon yöntemi kullanır, zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Lütfen un için orta glutenli un (normal un) veya düşük glutenli un kullanın ve maya için çabuk etkili maya kullanın. Useyan marka maya kullanıyorum. Melek maya kullanıyorsanız, lütfen az miktarda 30 derece ılık suda on dakika bekletin. Una eklenebilir Un için kek unu kullanmayı seviyorum ve ayrıca büyük tahıl ve yağ markalarından torbalı unları tavsiye ediyorum Tüm tarifin resimleri tamamen P resimsizdir! Gündüz çalışmak zorunda olduğum için sadece gece çekim yapabiliyorum Erişte yoğururken, hangi sebze püresi eklenirse eklenir, sadece su miktarını ayarlamanız ve topaklaşana kadar yavaşça eklemeniz gerekir.Sadece biraz kuru toz kaldı ve sonra yoğurmaya başlayabilirsiniz. Erişte çok kuruysa, ellerinizi suya batırın ve durana kadar yoğurmaya devam edin Kuruyana kadar Çok yumuşak ve biçimlendirmiyor, şekillenene kadar toz ekleyin Genel olarak, buharda pişmiş çörekler yapılırken suyun una oranı 1: 2'dir.Örneğin 250 gram su ve 500 gram kuru toz eklenir.Farklı unlar farklı su emme özelliklerine sahiptir ve farklı miktarlarda su gerektirir. Acele etmeyin, bir konsept elde etmek için birkaç kez yapın Bebe Balkabağı Yaklaşık 250 gram un 500 g Süt / su Yaklaşık 220 gram Şeker 35 gram Maya 6 gram

Kabak soyulmuş ve parçalara ayrılmış, üzeri streç film ile kapatılmış ve bir tencerede buharda pişirilmiştir. Bu Beibei Balkabağı, parçalara ayırmak, buharda pişirmek ve soymak daha kolay Beibei balkabağı daha tozlu, çok kuru Sıradan balkabağı ise buharda pişirildikten sonra çok yumuşak olur.Una çok su eklemeyin

Tüm malzemeleri hazırlayın Makine ile ezilmiş veya püre haline getirilmiş kabak Doğrudan sürmek için çatal kullanıyorum, çok uygun

Tüm malzemeleri karıştırın.Süt veya suyu tek seferde değil, yavaşça eklemeyin çünkü balkabağının su içeriği farklıdır. Su eklerken bir spatula veya yemek çubukları ile bu topaklaşana kadar karıştırın. Sadece elinizle bastırın, hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yumuşak bir şekilde yoğurmaya başlayabilirsiniz. Hamuru 20 dakika yoğurmak için ekmek makinesini kullanıyorum

Pürüzsüz, yapışkan olmayan ve yumuşak olana kadar yoğurun.

Plastik sargıya sarın ve 15 dakika bekletin, ardından uyanın

Hamuru kendi panelinizin boyutuna göre bölün

Bir şerit halinde yuvarlayın, boyutunu kontrol edin Ama sonuçta, küçük çörekler yaptım, bu yüzden onu daha da inceltin! Hehe!

Hızlı kesim

Fermantasyon tankı veya fırın olmadan doğrudan buharlı pişiriciye koyun Hamur biraz daha yüksek olabilir çünkü fermantasyondan sonra aşağı düşecektir. Buharlı pişiriciye biraz sıcak su koyun, buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve kapağı kapatın Fermantasyon süresi, ilkbaharda yaklaşık 30 dakika, yazın 15 dakika ve kışın 50 dakika olarak değişebilir.

Fırında fermantasyon ise, doğrudan yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun. Izgara ağını sıkılmış ıslak bir havluyla örtün.Genellikle üst tabakaya koyarım çünkü buharda pişirilmiş çörek embriyosuna basılmadığı sürece bir seferde iki tabak fermente eder Fırın tepsisini alt veya orta ve alt seviyeye yerleştirin 25-40 dakika fermantasyon durak fermantasyonu Çok uygun olan 55 ° 'lik kışın defrost yapılması tavsiye edilir. Bu işlevler olmadan, sadece üst boruyu 40 ° açın

Fer İyi fermantasyonun standardı, yuvarlak ve yuvarlak görünmesidir ve elinizle hafifçe bastırırsanız, yavaşça geri dönecektir. Bastırıldı ve geri tepmedi veya hızlı bir şekilde geri tepmedi Çok fazla gönderirseniz tadı güzel olmaz. Çok fazla gönderirseniz hamurda bariz baloncuklar görürsünüz