Lezhong Renkli Yaz Pişirme Yarışmasının Süper Yumuşak Süt Tostu Kazananları - Yemeği
"Yemek paketlerinin nasıl yapıldığını öğrendiğinizde, onu da seveceğinize inanıyorum. Tost yoğurma ve fermantasyon yemek paketlerinden daha zahmetlidir. Yumuşak fırçalanmış tost yapmak çok daha büyüktür Kung Fu iyidir. Çok basit görünseler de kesinlikle yemenin tek yolu değiller.Bu tostun sütlü aroması kuvvetli ve çok yumuşaktır.Sıcakken yenilebilir veya ızgara tost veya sandviç haline getirilebilir.Oldukça lezzetlidir. " Malzemeler
- Süt 130 g
- un 250 g
- süt tozu 10 g
- Yumurta 1 adet, yaklaşık 60g
- Tereyağı 30 g
- şeker 50 gram
- tuz 2 g
- Maya 3g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce malzemeleri tartın.
-
2 Tarifte un, şeker, tuz ve süt tozunu karıştırın
-
3 Bir yumurtayı çırpın, iyice karıştırın ve mayayı ekleyin (mayayı etkinleştirmek için ılık süt de kullanabilirsiniz, tembelim)
-
4 Yavaş yavaş sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Farklı unların su emilimi farklıdır.Lütfen uygun şekilde ekleyin.
-
5 Unu elle yoğurun ve bir yoğurma matına veya mermere taşıyın Hamuru çamaşır gibi yoğurun Hamur ilk başta çok yapışkan olacaktır.Yoğurma matına yapışan hamuru kürekle temizlemek için bir kazıyıcı da kullanabilirsiniz.
-
6 Yavaş yavaş hamur elastikleşecek ve yüzeyi pürüzsüz hale gelecektir.Kalın filmi çıkarmak için bir parça hamur alın Bu sırada tereyağı ekleyebilir, tereyağını hamura sarın ve yoğurmaya devam edin. (Tereyağı buzdolabına konulup ihtiyaç duyulduğunda çıkarılabilir, böylece çok yapışkan olmaz)
-
7 Tereyağlı hamur ilk başta çok yapışkan olacak, yoğurmaya devam edince hamur tekrar pürüzsüz ve elastik hale gelecektir. Filmi kolayca kırmadan çıkarmak için küçük bir hamur parçası alın.
-
8 Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında bırakın.Yaz aylarında mayalanması genellikle bir saat sürer.
-
9 Boyutu ikiye katlayın, unu parmaklarınızla yapıştırın, hamurda bir delik açın, delik küçülmez veya hafifçe küçülür, hamur mayalanır
-
10 Havayı boşaltmak için hamuru sıkın.Ayrıca havayı boşaltmak için merdane de kullanabilirsiniz.Daha sonra bunu üçe bölün ve streç filmle örtün Hamuru 15 dakika dinlendirin.
-
11 Hamuru oval bir şekilde açın.
-
12 Yuvarlanan hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
13 Yuvarlanan hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde tost kalıbına koyun, kalan iki parça hamuru da aynı şekilde tost kalıbına yuvarlayın.
-
14 Tost kalıbını fırına koyun, fırının altına bir tabak sıcak su koyun, fırın kapağını kapatın ve su yarıya kadar soğuduğunda değiştirin.
-
15 Hamur dokuz dakika dolduğunda, sıcak suyu çıkarın ve buharlı tost kalıbını fırında kurutun.Kapağını kapatın ve fırını 150 derecede önceden ısıtın ve 50 dakika pişirin.Her fırının sıcaklığı tutarlı değil.Lütfen kendi fırın mizacınıza göre yapın. Ayarlama.
-
16 Fırından çıktıktan sonra kalıbı sıcakken çıkarın ve soğuması için ekmek rafına yerleştirin.
-
17 Organizasyon çok hassas ve ipeksi.
