Hokkaido Şifon - Yemeği
"WeChat genel platformum" Tian Luo Kız "ı takip etmeye hoş geldiniz Şifon kek, her zaman kek grubundaki yumuşak kızın temsili işi olmuştur.Yüksek süt, nem ve yağ içeriği nedeniyle, pişmiş ürün sadece nemli değil, birkaç gün sonra hala yumuşaktır. Bu Hokkaido pastasının toplam nem içeriğinin çılgın bir seviyeye ulaştığı söylenebilir.Kek, bir bulutun üzerinde çiğniyormuş gibi yumuşaktır ve serin vanilya dolgusu ile, gerçekten dondurmanın dondurmadan daha iyi olduğunu hissediyor! Oh, bu arada, neden Hokkaido pastası dendiğini gerçekten anlamıyorum. Belki de Hokkaido'daki her şeyin daha yüksek süt içeriğine sahip bir ürün olmasından kaynaklanıyor ~ " Malzemeler
- Yumurta 4
- Süt 30 g
- sıvı yağ 30 g
- toz şeker 80 g
- Düşük glütenli un 35 g
- Süt 200 g
- Hafif krema 100 gram
- Mısır nişastası 10 g
- Düşük glütenli un 10 g
- toz şeker 50 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1200 gr süt, 10 gr mısır nişastası ve 10 gr düşük glütenli un içeren iki yumurta sarısını ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve karıştırmaya devam edin
-
Ateşi durdurmak için ısıtın ve macun haline gelene kadar karıştırın
-
3 Uygun miktarda biraz vanilya tozu ekleyebilirsiniz
-
4100 gr çırpılmış krema ve 50 gr şeker
-
5 Soğuk yumurta sarısı hamuruna hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Krem şantinin tamamını ekleyin ve eşit şekilde
-
74 yumurta sarısı, süt, yağ ve düşük glütenli un ekleyin, 30 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
84 yumurta akını 50 gr şekere ekleyin, dokuza çırpın ve dağıtın
-
Yumurta sarısı hamuruna 91/3 eklenir
-
10 Yumurta beyazı hamuruna tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Kalıba dökün ve yaklaşık altı dakika dolsun.
-
12 Fırına koyun, orta tabakayı 20 dakika 170 derecede ısıtın
-
13 Soğumasını sağlamak için çıkarın
-
14 Ardından sıkma torbasındaki dolguyu sıkın.
