Bahar Bambu Sosisli Pilav - Yemeği
İki bambu filizini yıkayın, ortasına bir bıçak çekin ve soymak için döndürün.
Sichuan sosis dilimleri.
Bambu filizinin kökünün orta kısmı burada kullanılmaktadır. Bambu filizlerini dilimleyin ve haşlarken biraz tuz ekleyin. Köpüğü süzün ve soğuk suyla yıkayın.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, ince dilimlenmiş zencefili ilave edin ve kahverengi ve zencefil kokulu olana kadar karıştırarak kavurun.Sosisleri ilave edin ve sosis biraz kömürleşinceye kadar karıştırın (tavada kızartma süresini kişisel zevkinize göre ayarlayın).
Beyazlatılmış bambu filizlerini ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın ve yeşil soğanları ekleyin.
Pirinci yarım saat önceden ıslatın. Sotelenmiş bambu filizlerini ve sosisleri pirince dökün, iyice karıştırın ve kaynatın. Pirinç neredeyse piştiğinde, uygun miktarda çiğ özü dökün.
