Kanola Çiçekleriyle Tavada Kızartılmış Shacha Sığır Eti - Yemeği
Kolza tohumunu parçalara ayırın ve eski deriyi kalın gövdeden ayırın. Büyük biberi ve sarımsağı kıyın.
Dana dilimleri, marine edilmiş kum çayı ve tuz ile marine edilir, 10 dakika sonra biraz mısır nişastası ilave edilerek marine edilir.
Tavayı iki kaşık shacha sosuyla ısıtın.
Sığır eti karıştırarak kızartın ve 3 ila 5 dakika pişince çıkarın.
Tencerede kalan yağı kullanarak kıyılmış sarımsağı soteleyin. Aynı zamanda kolza çiçeklerini bir tencerede kaynar suda ısıtın, su kaynadıktan sonra kolza saplarını bırakın, 30 saniye sonra kolza çiçeklerinin ince kısımlarını ekleyin, 30 saniye sonra toplayıp süzün.
Tencereden sarımsak kokusu aldıktan sonra, Sichuan'daki sıcak tecavüz çiçeklerine gidin.
Acı biber ekleyin ve birlikte kızartın ve ardından biraz şeker ve tuz ile bir kaşık dolusu kum çayı.
Sığır eti dilimlerini ekledikten sonra, ateşi kapatın ve son karıştırarak kızartın. Sığır eti dilimlerinin pişirilmeden önce yarı olgunlaşması gerekir, çünkü kalan sıcaklık sığır dilimlerinin üç ila beş dakika pişirildiğinde yavaş yavaş olgunlaşmaya devam etmesine izin verecektir.
Kolza çiçekleri ile karıştırılarak kızartılmış shacha bifteği tamamlandı.
