1. Tüneği yıkayın ve suyu kontrol edin ve yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Serpin tuz
2. Huadiao şarabını dökün, hafifçe karıştırın ve 15 dakika marine edin
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve balığı tavada kızartın
4. Biraz odaklandığınızda ters çevirin
5. Her iki tarafı da biraz kömürleşene kadar kızartın
6. Alttaki yağı tencerede bırakın ve kırmızı yağı elde etmek için Pixian fasulye ezmesini kızartın
7. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak koku yayar
8. Beyaz şarap ekleyin
9. Huadiao şarabı
10. Hafif soya sosu
11. Sırılsıklam
12. şeker
13. Kaynatmak için biraz su ekleyin
14. Balığı tencereye geri koyun ve bir süre pişirin, ardından ters çevirin
15. Çorba kuruyunca yeşil ve kırmızı biber serpin ve bir kaşık dolusu pirinç sirkesi pişirin
16. Lezzetli bir kuru balık parçası hazır
17. Ben Jane Eyre, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!