1. Bir Pleurotus eryngii'yi yıkayın, iki bölüme ayırın, daha sonra uzunluk boyunca dilimleyin, kalınlık yaklaşık 2,3 mm'dir;
2. Tavayı ısıtın, kesilmiş pleurotus eryngii dilimlerini içine koyun ve orta-düşük ateşte kızartın, bir tarafı sararır ve diğer tarafı kızartın, tavanın bir tarafına koyun ve diğer kayısı deniz kulağını aynı anda kavurun. mantar dilimleri
3. Tüm Pleurotus eryngii dilimleri kızartıldıktan sonra ortada yoğunlaşır;
4. Üstüne kimyon, istiridye sosu ve hafif soya sosu serpiştirin, biraz pişmiş susam tohumu, biraz susam yağı vb. Sadece istediğiniz baharatları serpebilirsiniz;
5. Eşit şekilde karıştırın ve yemekten önce tabağa koyun.