g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Mantarı Taze Etli Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

3 bardak

domuz eti

400 g

Mantar

100 gram

Mısır

300 gram

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, su, maya, maya

Mısır mantarı taze et çörekler nasıl yapılır 1 Mantarı ıslatın, durulayın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin;

2 Mısırı temizleyin ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın;

3 Domuz etini yıkayın, suyu boşaltın ve küp küp doğrayın, hafif soya sosu, tuz, yağ ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;

4 yağ karteri;

5 Mantarı dökün ve kızartın;

6 Mısırı ekleyin ve kızartın;

7 Domuzu ekleyin ve kavurun;

8 Domuz eti rengi değişene kadar karıştırın, daha az tuz ekleyin ve iyice karıştırın;

9 Elinize alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

10 Ekmek malzemelerini ekmek makinesine dökün ve yoğurmaya başlamak için tatlı ekmek programını başlatın;

11 Uzlaştırılan hamur doğrudan ekmek makinesinde fermente edilir ve boyutu iki katına çıkarılır;

12 Hamuru, temel fermantasyon tamamlandıktan sonra, yuvarlak ve dayanıklı olarak boşaltın.

13 Prova yaptıktan sonra, iki topa ayırmak için hamuru dinleyin, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve aynı miktarda küçük dozlar kesin;

14 Az miktarda hamur alın ve ince dilimler halinde bastırın;

15 doldurma;

16 Ağzı sıkın;

17 Kapalı ve berbat;

18 Kenara koyun ve 15 dakika uyanın;

19 Uyandıktan sonra buharlı pişiriciye koyun, soğuk suda 10 dakika buharda pişirin ve ardından 5 dakika havasız bırakın (çörekler kolayca geri çekilmeyecek şekilde), ardından kapağı bir hızla açın.Su damlacıklarının sünnet derisine düşmemesine dikkat edin. iyi görünümlü.