Malzemeler
Saf süt
250 ml
Aksesuar 1 yemek kaşığı zencefil 30 gr beyaz şeker
Zencefilli sütü şişirmenin DIY yöntemi 1 Önce bir kutu Deluxe Milk (250ml) hazırlayın.
2 Bir parça zencefil yaklaşık 25 gramdır, yıkanır, soyulur, ince dilimler halinde kesilir, ardından bıçakla parçalanır ve son olarak kıyılır.
3 Gazlı bezi nemlendirin ve sıkarak kurutun, zencefili dökün, sıkıca sarın;
4 Zencefil suyunu sıkmak için iki elinizle zıt yönlerde sıkın.
5 Küçük bir kaseye bir kaşık zencefil suyu dökün ve kenara koyun.
6 Derensu saf sütü tencereye dökün, orta-düşük ateşte yaklaşık 80-90 dereceye kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın. (Kaynatmaya gerek yok)
7 Kaynatılmış sütü büyük bir kaba koyun, büyük bir kaşıkla sütü alın ve sonra tekrar dökün Bu işlemi 10-20 kez tekrarlayın Bu işleme "çarpan süt" adı verilir.Amaç uygun şekilde soğutularak havaya üflemektir. Sıcaklık 70-80 dereceye düştüğünde zencefil suyu içeren bir kaseye dökülebilir.
8 Karıştırmadan hemen kaseye koşmak için. Aksi takdirde alt kısım sertleşir ancak üst kısım katılaşamaz.
9 Doğal katılaşma için 2-3 dakika bekleyin, üzerine şeker serpin veya bir kaşık bala koyun ve servis yapın. Yumuşak ve pürüzsüz, harika tat!
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Buğday Hurması Soya Sütü
-
- Badem Gevrek
-
- Taze mantarlı kızarmış patates cipsi
-
- Sarımsaklı biber sosu ile haşlanmış tofu
-
- Domuz ciğeri ve sebzeli börek
-
- Ev yapımı patates parçaları
-
- Ispanaklı Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Siyah fasulye soslu dace ile kızarmış acı kabak
-
- Bütün yumurtalı pandispanya
-
- Haşlanmış Karides
-
- Şekerlenmiş çilekler
