Çikolatalı Yapışkan Pirinç Kabaklı Kek - Yemeği
1. Kullanılacak malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın.
2. Çekirdekleri çıkarıp soyulduktan sonra, kabak küçük parçalara kesilir ve bir tabakta servis edilir.Yalnızca tadı güzel olmakla kalmayıp aynı zamanda daha az nemli olan eski balkabağı seçmek en iyisidir.
3. Kabağı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.Süre, balkabağının büyüklüğüne bağlıdır. Buharda pişirilmiş balkabağı sıcakken çıkarın, şekeri ekleyin ve ardından bir kaşıkla hassas bir balkabağı püresi haline getirin.
4. Daha sonra yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını kabak püresine karıştırın ve çubuklarla iyice karıştırın. Toz malzemeleri bir defada eklemeyin, çünkü balkabağının su içeriği farklıdır.
5. Yapışkan olmayan bir hamur şekli elde edene kadar, eğer hamur çok yumuşaksa, biraz yapışkan pirinç unu ekleyin ve yoğurun.
6. Hamuru küçük hamurlar halinde kesin Hamurlarımdan biri yaklaşık 50 gram ağırlığındadır.
7. Küçük bir hamur alın ve elle düzleştirin ve çikolatayı ortasına küçük parçalar halinde koyun.Dolgu kişisel tercihe göre de olabilir.
8. Daha sonra kapatma kısmını sıkıca sıkın, ardından elinizle küre haline getirin ve buharlayıcıya yerleştirin.
9. Her hamurun üstündeki küçük bir deliğe işaret parmağınızla hafifçe bastırın ve balkabağının çizgilerini bastırmak için kürdan kullanın.Çizgiler daha derindir, aksi takdirde buharda pişirildikten sonra o kadar belirgin olmayacaktır. Kızılcıkları ince şeritler halinde kesin ve kabak sapı olarak yerleştirin, kabak sapı olarak salatalık kabuğu veya yeşil limon kabuğu da kullanabilirsiniz.
10. Tencerede su kaynatın, balkabağı kekinin yüzeyine bir kat kızartma yağı sürdükten sonra buharlı tencereyi tencereye koyun ve yaklaşık on dakika kadar buharda pişirin.Tencereden çıkınca çok yapışkan olacak ve biraz havalandırdıktan sonra yiyebilirsiniz.
11. Sevimli, tatlı ve lezzetli bir çikolatalı yapışkan pirinç balkabağı keki tamamlandı ve çocuk bundan gerçekten hoşlanıyor!
