g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnce kabuklu börek nasıl yapılır (yumurtalı ıspanak, yumurtalı pırasa turtası) - Yemeği

Bugünün malzemeleri her biri yaklaşık 10 cm çapında 8 parça yapılabilir. Malzemeler tartılır. 8 parça 36 gr makarna var. Son parça kahvaltıya bırakılır. Yukarı. İnce kabuk tutamıyorsa, hamuru eşit olarak sekiz porsiyona bölün. Ispanak doldurmayı sevmiyorsanız, frenk soğanı ve yumurta ile değiştirebilirsiniz. Doldurma yöntemi için lütfen "Eski Pekin Sarı Kek" tarifimdeki 2. ve 4. adımlara bakın. Diğer adımlar aynıdır www.xiachufang.com/recipe/102858866/with chives Çorbayı doldurmak için ipuçları. İçerisinde et veya deniz mahsulü varsa pişirme süresi daha uzun olmalı ve ateş kısılmalıdır.Birkaç kez yaptıktan sonra ateşe hakim olabilirsiniz! Aşçıların tariflerini okurdum ve ne kadar çok insan yemek yaparsa puanın o kadar düşük olduğunu duyardım. Bai An aynı zamanda Çin mutfağı şefi endüstrisinde de önemli bir iştir.Birkaç yıllık çalışma ve uygulama olmadan, biz amatörlerden bahsetmeye gerek yok, yetkin olmak zor! Bu yüzden ilk denemeden sonra başarısız olabilirsiniz, özellikle mutfakta biraz beyazsanız veya makarna yapımıyla ilk kez temas halindeyseniz, lütfen beni suçlamayı bırakın cesaretiniz kırılmasın! (Tarifim, on yılı aşkın üretimim sırasında aşamalı olarak keşfedildi, geliştirildi ve özetlendi. Tarif aynı zamanda ellerimin, telefonun kilidini açmak için un ve parmak izleriyle dolu adım adım bir fotoğrafı. Tipik Çin pişirme yöntemim, Özel bir tartım yapmak için koyduğum tüm malzemelere bakıyorum, lütfen sıkı çalışmam ve özverili adanmışlığım hakkında olumsuz yorumlarda bulunmayın!) Lütfen nedenini kendiniz bulun, hangi adım yapılmaz? Neden diğerleri başarılı olabilir ve diğerleri bu kadar iyi yapabilir? ! Başarısız işlerin resimlerini yükleyebilir, üretim sürecinizi ayrıntılı olarak anlatabilir, herkesin sorunun özünü bulmanıza yardımcı olmasına izin verebilir ve bir sonraki başarının temelini atabilirsiniz! Sade un (çok amaçlı un) 250 gram Su (oda sıcaklığında soğuk su) 160 gram (unun su emilimine göre uygun şekilde ilave edilmek üzere 10-20 gram ayırın) ıspanak 520 gram Yumurta 2 parça Susam yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar Tavuk Özü İsteğe bağlı doğranmış yeşil soğan bir miktar

Erişte yoğurma: Una azar azar su ekleyin ve eklerken karıştırın. Bu sırada çok yapışkan olmamalıdır.Kuru unlu hamur kalmayana kadar yemek çubuklarını kullanın (hamur değil hamur olduğunu unutmayın ). Elinizle aşağıya bastırın, kulak memesi gibi yumuşak erişte türüdür, hamuru hamurun üzerine yapıştırmak için çubuk kullanın ve ayrıca almak ve akmamak için yemek çubuklarını da kullanabilirsiniz. (Haha, her türlü eleme yöntemi, ben de kırıldım ) Su miktarı kendi ununa göre esnek bir şekilde ayarlanmalı! En az bir saat uyanın. Yoğurma sırasında 20-30 dakikada bir hamuru yoğurun. Yoğururken ince erişteleri daldırmayı unutmayın. Her seferinde yoğurun. Filmi çok yoğurmayın, aksi takdirde pişmiş kek çok! yorgun! diş!

Ispanağı temizlemek için uyanma zamanını kullanın, ardından daha sonra kullanmak üzere haşlayın. Ispanak bol miktarda oksalik asit içerir, bu yüzden yemeden önce beyazlattığınızdan emin olun!

Yüzüm yaklaşık bir buçuk saat uyandı ve bu süre zarfında iki kez yoğurdum. Pürüzsüz değilse zorlamayın. Pürüzsüzlük için ince eriştelerin üzerindeki hamuru yoğurmaya çalışmayın ... Ama ısıramıyorsanız bana güvenmeyin çünkü piştiği için

Çırpılmış yumurta: Yağı sıcak tavaya koyun, kısık ateşte, yağın ısınmasını beklemeden yumurta sıvısını dökün, hemen çubuklarla dairesel hareketlerle karıştırın, yağın sıcaklığı yavaş yavaş yükseldikçe, yumurtalar küçük yumurtalara dönüşecek Kırık. Tüm süreç boyunca ısı düşüktür.Kırık yumurtalar herhangi bir çiğ yumurta sıvısı olmadan oluştuğunda hemen ocağı kapatın.Kalan sıcaklık yumurtaları daha olgun hale getirecektir.Bu tür yumurtalar çok yumuşak, yanık veya sert olmayacak ve kesme tahtasına koymaya gerek kalmayacaktır. Kıyma adımları ve erkekleri fırçalama zahmeti!

Doldurma: Beyazlatılmış ıspanak suda sıkılır, ancak çok kuru sıkmayın, aksi takdirde yemek için yeterince nemlenmez! Sonra biraz yeşil soğan, biraz tuz, biraz susam yağı ve biraz tavuk özü ekleyin, karides kabuğunu seviyorsanız ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.

Hamuru çıkar, hayır! ovmak! yüzey! Uzun şeritlere sürün ve sonra onları 40 gramlık iksire çekin. Bunları sekize böldüm ve ertesi sabah erişteleri germek için bir parça bıraktım. Doldurma çok küçükse, doldurma doğru. . Ajan, ortada kalın bir deri ve çevresinde ince bir deri halinde yuvarlanır, şeffaf hamur şekillendirilebilir ve doldurma üzerinde çörek gibi herhangi bir baskı yoktur. Ağzınızı sıkın, mükemmel ince bir cilt arayanlar gnocchi'yi çekecektir. (Kıvrımları daha ince yapmanın anahtarı budur.) Bu bir topuzun şekli, hayır! istemek! Rulo! yapmak! kek!

Tüm fırın tepsisi işleminde, tavaya biraz yağ koyun. Yağın ısınmasını beklemeyin. Topuzun pürüzsüz tarafını yağla daldırın, ardından ters çevirin ve her iki tarafın da düz olması için kıvrımları elinizle yüzüstü bastırın. Petrol var. (Ellerinizi tavanın kenarında yakmamaya dikkat edin!) Bu sırada, tavayı bir kek şekline bastırın, ortasından çok sert bastırmayın, hafifçe bastırın ve yavaş yavaş tatmin derecesine kadar bastırın, pişirme tavam 4 yaklaşık 10 cm çapında Biraz daha börek dolması, bütün hamurları toplamda 8 tane yapabilir. Çok iştahı olanlar için malzemeleri ikiye katlamayı unutmayın Yavaşça öpmenin bu adımı yangını minimuma indirebilir ve ardından artırmak için bastırabilir, sıcak yağın ellerinizi yakmasına izin vermeyin!

Gaiguer yaklaşık iki ila üç dakika kaynar, sonra ters çevirir ve iki dakika daha sert lehimlenir. Ölünceye kadar boğulmayın, esas olarak olgunluğu gözlemleyin, kek altındır ve kek şiştiğinde pişer. Ispanak ve yumurta pişirildiği için uzun süre pişirmenize gerek yoktur, sadece kabuğu pişer.