Malzemeler
Yumurta
3
Düşük toz
70 g
Toz şeker
45 g
Hafif krema
100 ml
Yardımcı maddeler, badem, çeri domates
Bademli kek nasıl yapılır 1 Üç yumurta, 45 gram pudra şekeri ve 70 gram düşük glütenli un.
30 gram şekerli 2 yumurta sarısı.
3 Beyaz olana ve ses orijinalinin yaklaşık iki katı olana kadar bir çırpma teli kullanın.
4 Yumurta beyazlarını kalın bir köpük oluşana kadar yavaş bir hızda çırpın.
5 Sonra üç kez 15 gram şeker ekleyin ve çizgiler görünene kadar çabucak çırpın ve son olarak küçük oynatma kancasının dokuz dağılım durumunu gösterin.
6 Yumurta akının üçte birini alın ve Yöntem 1'deki yumurta sarısına ekleyin.
7 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 Kalan yumurta beyazlarını ekleyin, kabın altından yavaşça kazıyın ve iyice karıştırın.
9 Düşük glütenli unu eleyin.
10 Tek tip bir hamur haline getirmek için bir spatula kullanın.
11 Hamuru, kek kağıdıyla kaplı kalıba dökün.
12 Kalıbı masanın üzerine koyun ve büyük kabarcıkları silkeleyerek kek hamurunu düzleştirmek için birkaç kez sallayın.
13 Fırını önceden ısıtın, 160 derece yukarı ve aşağı, 25 dakika pişirin.
14 Pişmiş pastayı çıkarın, kek kağıdını yırtın ve soğuması için kurutma rafına koyun.
15 Krem şantiyi biraz şekerle çırpın.
16 Çırpılmış kremayı kekin gövdesine eşit şekilde yayın.
17 Kenara bir krem daire monte edilmiştir. (Lütfen borulama tekniğimi dikkate almayın)
18 Çeri domatesler kalp şeklinde kesilerek pastanın üzerine yerleştirilir.
19 Pişmiş bademleri oklava ile ezin.
20 Pastanın boş alanına eşit olarak serpin.
-
- Angelica Büyük Kemik Çorbası
-
- Çikolatalı yuvarlak pandispanya
-
- Long Lee Balık ve Pırasalı Çin Böreği
-
- Kızarmış Kuzu Karaciğeri
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Gumbo Midye Çorbası
-
- Kara Soya Ejderhası Lee Balığı
-
- Pastırma ve Bakla ile Haşlanmış Fil Kulağı Yaprakları
-
- Yumurtalı bisküviler
-
- Kuşkonmaz beyazlatılmış yumurta
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Kış Bambu Çekimleri
-
- Çilekli dondurma
