Malzemeler
Koyun ciğeri
400 g
Sarımsak
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, kurutulmuş biber, dikenli kül, biber turşusu, yapışkan toz, su teresi ve su teresi
Kuzu ciğeri nasıl karıştırılır 1 Kuzu ciğeri üzerindeki filmi yırtın ve ince dilimler halinde kesin (kuzu ciğeri çok yumuşaktır ve biraz kuvvetle ezilir)
2 Kuzu ciğerini kesin, su teresini ekleyin, iyice karıştırın ve yapışkan pirinç unuyla iyice karıştırın
3 Zencefil ve sarımsak, uygun miktarda Çin biberi, doğranmış kuru kırmızı biber ve birkaç çift halinde turşu biber
4 Sarımsak saplarını yıkayın ve kesin
5 Kişnişi yıkayın ve kesin
6 Tencerede daha fazla yağ var, sarımsak filizlerini ekleyin ve yağı geçirin (aşırı yağlanmış sarımsak filizleri yumuşar, ancak rengi daha koyu olur ve onları yediğinizde tadı ezici olur).
7 Artık yağ sıcaklığı yükseldiğine göre biber kızartılacak
8 Kuzu ciğerini koyun ve kavurun
9 Kuzu ciğeri pişince sarımsak filizi ve kişniş ekleyin, uygun miktarda tuz ve MSG ekleyin, iyice karıştırın
10 Kuzu ciğeri çok yumuşak ve pürüzsüzdür, ancak sarımsak filizlerinin rengi iyi değildir
-
- Gumbo Midye Çorbası
-
- Kara Soya Ejderhası Lee Balığı
-
- Pastırma ve Bakla ile Haşlanmış Fil Kulağı Yaprakları
-
- Yumurtalı bisküviler
-
- Kuşkonmaz beyazlatılmış yumurta
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Kış Bambu Çekimleri
-
- Çilekli dondurma
-
- Kirpi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Jambonlu erişte
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış yumurta
-
- Choy Sum Domuz Çorbası
-
- Konserve şeftali
