Ev yapımı jöle otu - Yemeği
"Her yaz minik adamlar her yaz benden jöle yapmamı istiyor. Önceki yıllarda pazardan bir paket yarı mamul ürün alıp su ile kaynattım. Yarı mamul ürünlerin kalitesini korumak için bazı kimyasal katkı maddeleri olacak. Çocukların güvenli ve hijyenik jöle yemesine izin vermek için bu yıl taze jöle otu alıp elle yapmaya karar verdi. İlk kez jöle otu yapmak, süreç çok eğlenceli, bitmiş ürün çok tatmin edici, peri otunun tadı özellikle güçlü ve aldığım siyah toz paketinden çok daha lezzetli. Bal ile buzlu, zengin ve eşsiz, pürüzsüz ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Jöle otu 500 gr (peri otu olarak da bilinir)
- Yenilebilir alkali tozu 3g
- Mısır nişastası 90 g
- Su 4000 gr (5 kg haşlanmış ot, 3 kg su sıkılmış çim suyu
- Orijinal Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çiğ otları yıkayın ve kumu temizleyin, sarı ve çürümüş yaprakları ayırın, sonuçta kendiniz yersiniz. Tencereye 5 kg (2500 gr) su dökün, 3 gr yenilebilir alkali tozu suya ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, daha sonra çimi kaynar suya koyun ve kaynatın, kaynattıktan sonra yaklaşık 30 saniye ocağı kapatın ve çimi çıkarın. , Ölümsüz otu kaynatmak için kullanılan suyu dökmeyin, kurumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
-
2 Bu kaynatılmış ot suyudur, atmayın, yine de gereklidir.
-
3 Bu haşlanmış peri otu, kurumasını bekleyin ve ikiye bölün.
-
4 Kesilen çimin yarısını blendere koyun (çünkü benim pişirme makinem daha küçüktür ve sadece yarısını koyabilir) Çimi pişirirken 5 kilogram su kullandım ve kalan 3 kilogram su çimi karıştırmak için kullanılmalı. Buradaki çim.
-
5 Karışık peri otu sıvısını süzün Kalıntıyı atın Evimde gazlı bez yok, bu yüzden sadece filtre ile filtreleyebilirim. Filtre tapası daha yavaş olacak ve gazlı bez daha hızlı olacaktır. Bu adımı iki kez filtreledim.
-
6 Mısır nişastasını bir kaseye koyun ve parçacıklar olmadan seyreltmek için biraz su dökün, ardından çim suyuna dökün ve eşit şekilde karıştırın ve sonra iyice karıştırılmış çim suyunu ayrılmış kaynamış çim suyuna yavaşça dökün (burayı hatırlayın) , Yavaşça varın ve bir yığın oluşturmayacak şekilde dökerken karıştırın.) İçine döktükten sonra yüksek ateş açın ve karıştırarak pişirin.Çim suyu yavaşça koyulaşır ve kaynayınca kabarır, sonra ateşi söndürür.
-
7 Haşlanmış peri otu suyunu bir leğene dökün ve kuruduktan sonra yoğunlaşmasına izin verin.Yoğuştuktan sonra jöle otunun su içeriği düşük olduğundan, daha iyi tat için soğuk kaynamış su ilave edilerek buzdolabına konulması tavsiye edilir.
-
8 Jöle çimi şeker, bal, hindistancevizi sütü, kırmızı fasulye ve yer fıstığı ile yenebilir, çeşitli tatlar istediğiniz gibi ayarlanabilir.
