Zongzi dünyasında kuzey ve güney arasındaki savaş - tuzlu mu yoksa tatlı zongzi mi seçersiniz? - Yemeği
"Dragon Boat Festivali bir yıl daha Her zaman İnternette tuzlu ve tatlı pirinç köfteleri hakkında tartışmalar var Sonunda Kırmızı hurmalara sarılmış tatlı pirinç mantısı Ve sosla ıslatılmış tuzlu pirinç köftesi Hangisi senin aşkın Çocuklar seçim yapar Tabii ki hepsini istiyorum " Et köfte malzemeleri
- Yapışkan pirinç 500 g
- kırmızı fasulyeler 50 gram
- fıstık 50 gram
- sığır eti 300g Dana Göğsü veya Yan Şeritler
- Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar
- Zongye Doğru miktar
- Malian Doğru miktar (veya pamuk ip)
- Zencefil 20 g
- Sarımsak 2 yaprak
- tuz 6,6 g
- Biber 1 g
- karabiber tozu 1,5 g
- Tavuk Özü 2 g
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 20 g
- Gizli Kızarmış Sos 10 g Lee Kum Kee
- Susam yağı 4g
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- zencefil 20 g
- Yenilebilir fıstık yağı 35 g
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Fasulyeleri önceden 10 saatten fazla ıslatın, durulayın ve bir pirinç tenceresine dökün.Kırmızı fasulyenin suya oranı 2: 1'dir. Hızlı pişirme düğmesini kullanın. Durduktan sonra, damak tadınıza göre ince şeker veya yumuşak beyaz şeker ve esmer şeker ekleyin. İyice karıştırın. Soğumaya bırakın.
-
2 Kırmızı bir hurma alın ve kıvrılmış zong yapraklarının arasına koyun, bir katman kırmızı fasulye ezmesi ve bir katman yapışkan pirinç yayın ve son olarak bir pirinç tabakası ile kaplayın.
-
3 Yukarıdaki zong yapraklarını yuvarlayın ve üzerlerini örtün, zongzileri ekstra zong yapraklarıyla sarın ve ardından zongzileri sabitlemek için bir iple bağlayın.
-
4 Zongzi pişirirken, en iyisi ağır bir tabağa bastırmaktır ve su zongzi'nin üzerinde olmalıdır. Düdüklü tencere veya pirinç pişirici, 40-60 dakika kaynatın, 15-30 dakika pişirin; normal tencerenin 70 ila 90 dakika pişirmesi gerekir (eğer su yarıya kadar yeterli değilse, kaynar su ekleyebilirsiniz), 15-30 dakika pişirin. Etli köfteleri pişirirken 1-2 çay kaşığı tuz ekleyin.
