Ana malzeme
Tereyağı
36g
esmer şeker
30g
Fıstık
9g
Düşük gluten
40g
Yardımcı malzeme puf tozu 50g tuzlu su 50g tereyağı 35g yumurta sıvısı 75g kasda dolgu 200g
## Çıtır Cilt Çubuğu Puf Yöntemi 1 Çıtır Cilt: 72 Gram Tereyağı, 30 Gram Kahverengi Şeker, Fıstık, 9 Gram, Düşük Gram 40 Gram
2 Yumuşatılmış tereyağı, kahverengi şekerli bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
3 Düşük gluten tozu ekleyin,
4 Tek tip bir hamur haline getirin.
5 Plastik sargıya koyun ve yaklaşık 0.3 cm kalınlığında, 15 cm genişliğinde dilimlere yuvarlayın. Soğutmak/dondurmak için buzdolabına koyun.
6 Çıkarın ve yaklaşık 2,5*15 cm'ye kesin, buzdolabına koyun ve soğutun.
7 doğranmış fıstık.
8 Puf Cilt: 50 Gram Yi Xiao Bake Puff Tozu, 50 gram sıcak su, 35 gram tereyağı, 75 gram yumurta sıvısı Dolgu: 200 gram kasda dolgusu
9 Tereyağını suyu eritmek için bağlayın ve sıcak su ile iyice karıştırın.
10 puf tozu dökün ve iyice karıştırın.
11 Yumurta çırpıcı ile 2 dakika kavga edin.
Yumurta sıvısını 12 noktaya ekleyin ve füzyona kadar yavaşça çırpın.
13 Hızlı dönün, 5 dakika çırpın.
14 Hamur pürüzsüz ve hassas hale gelir ve üçgen benzeri bir bayrağa kaldırılır.
15 Dekoratif bir çanta koy,
16 fırın tepsisinde yaklaşık 15 cm'lik bir çubuğa sıkın,
17 İyi gevrek cildi yüzeye koyun ve fıstık serpin.
18 fırına, orta tabakaya, 160 derece yukarı ve aşağı koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
19 puf, ayarladıktan sonra genişler ve çıkarır.
Kasida'da 20 Pembem, yiyebilirsiniz.
-
- Lif Kabağı Stir-Kızarmış Domates
-
- Kızarmış susamlı tofu
-
- Konserve portakallar
-
- Tavuk Kanadı Kök Patates
-
- Kanton Osmanthus Beş Nen Ay Pastası
-
- Kışlık kavun ve arpa şurubu
-
- Mini Panini
-
- Karides derili buharda pişirilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Jin Yanguo Dafu
-
- Kuru sotelenmiş salatalık
-
- Kıyılmış patlıcanın daha az yağlı versiyonu
-
- Ev yapımı haşlanmış balık
