Malzemeler
Düşük toz
70 g
kakao tozu
20 g
şeker
90 g
Yumurta
3
Süt
20 ml
Tereyağı
15 g
Vanilya özü
1/4 çay kaşığı
Aksesuarlar Süt 300ml yumurta sarısı 3 vanilya özütü 1/4 çay kaşığı şeker 50g düşük toz 20g jelatin gevreği 5g limon suyu 10ml osmanthus şarabı 10ml light cream 100ml
Portakallı muhallebi köpüklü kek nasıl yapılır 1 Önce pastayı yapın: Malzemeleri hazırlayın.
Tüm şeker ve vanilya özünü damlama çizgileri kaybolana kadar 23 yumurtaya ekleyin.
3 Düşük toz ve kakao tozunu bir elekten geçirip ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sütü ve tereyağını suda eritin.
5 Önce kakao hamurunun 1 / 3'ünü eritilmiş süt yağı sıvısına kazın, iyice karıştırın, ardından tekrar kakao hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
6 Yağlı kağıt kalıbın içine dökün ve düzeltin.
7 Fırını 170 dereceye ayarlayın ve orta tabakayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
8 Sonra muhallebi köpüğü dolgusunu yapın: Bir leğene 3 yumurta sarısı ve şekeri dökün ve hafifçe beyaz olana kadar çırpın.
9 Az un ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Süt ve vanilya özünü karıştırın ve yaklaşık 60 derece ısıtın, ocaktan alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün.
11 Tencereye geri dökün, kaynatın, ısıtın, ocaktan alın, sıcakken buzlu suya batırılmış jelatin dilimleri ekleyin, iyice karıştırın.
12 Çırpılmış kremayı buzlu suyun üzerine yayın.
13 Jelatin dilimli yumurta sarısı ezmesi buzlu suda soğutulduktan sonra limon suyu ve osmanthus şarabı ilave edip iyice karıştırın.
14 Daha sonra muhallebi köpük dolgusunu oluşturmak için çırpılmış krema ekleyin.
15 Şimdi portakallı muhallebi keki yapın: Kek kalıbının etrafına yumuşatılmış tereyağı sürün ve üzerine pudra serpin.
16 Pişmiş portakal dilimlerini şeffaf olana kadar kek kalıbına yayın.
17 Bir kat krema köpüğü dolgusu yayın, bir dilim kek yayın ve şekerli su ile fırçalayın (şekerli portakal dilimlerindeki şekerli su kullanılır)
18 Bir kat daha muhallebi köpüğü dolgusu yayın.
19 Bir dilim kek daha yayın, düzleştirin ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
20 Kes açın, kaşık kazın ~~~ Siyah-beyaz, gerçekten büyüleyici
21 dilimlenmiş kek
-
- Tarçınlı Yapışkan Pirinç Hurması
-
- Süt frangipani kenevir çiçek
-
- Tatlı mısır suyu
-
- Wolfberry brokoli
-
- Acı Soslu Kızarmış Fasulye
-
- ## gevrek büyüleyici puf
-
- Haşlanmış Taze Karides
-
- Lif Kabağı Stir-Kızarmış Domates
-
- Kızarmış susamlı tofu
-
- Konserve portakallar
-
- Tavuk Kanadı Kök Patates
-
- Kanton Osmanthus Beş Nen Ay Pastası
