Malzemeler
Tavuk bacağı
300 gram
Yer fıstığı
100 gram
Yeşil soğanlar
100 gram
Kurutulmuş biber
10 g
Dikenli kül
5 g
Zencefil
5 g
Kıyılmış sarımsak
5 g
Aksesuarlar: Soya sosu, sirke, şeker, tuz, tavuk özü, yemeklik şarap, biber, su, nişasta, yumurta akı, susam yağı ve susam yağı
Muhteşem Yemek Servisi Kung Pao Tavuğu uygulaması 1 Fıstıkları 10 dakika kaynar suda bekletin, sonra kabuğunu alın
2 adet taze soğan, 1,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, Kase meyve suyu (1 diş kıyılmış sarımsak ile 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı monosodyum glutamat, 1 tatlı kaşığı susam yağı, nişasta, uygun miktarda su) iyi karıştırılmış
3 tavuk budu kemiklerinden arındırılmış, soyulmuş ve küp küp doğranmış
4 Doğranmış tavuğa pişirme şarabı, karabiber, az miktarda tuz ve soya sosu, yumurta akı, nişasta, su, şurup ekleyin, emilene kadar karıştırın ve 10 dakika marine edin
5 Fıstıkları ılık yağ ile çıtır çıtır kızartın
6 Tavuğu soğuk yağ ile ısıtın ve rengi beyaza dönene kadar kremsi hale getirin.
7 Tencerede az miktarda baz yağ bırakın, kırmızı biber dilimlerini, karabiberleri ve zencefil dilimlerini kısık ateşte karıştırarak bir koku elde edin ve yeşil soğan dilimlerini ekleyin
8 Doğranmış tavuğu ekleyin ve bir süre kavurun, yüksek ateşte açın, bir kase meyve suyunda pişirin ve hızlıca kızartın
9 Gorgon suyu iyice karıştırıldıktan sonra kavrulmuş fıstık çekirdeklerini dökün, iyice karıştırın ve tavadan çıkarın
-
- Kabak Yeşil Soğan Rulo
-
- Yeşil biber ve patates ile haşlanmış erişte
-
- Çıtır Tavuk Pirzola
-
- Kabak yapışkan pirinç lapası
-
- Enoki mantarı ve soya peyniri kıyılmış domuz eti
-
- Balkabağı hamur tatlısı
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Domatesli Tavuk Kanadı
-
- Tavada kızartılmış kabak parçaları
-
- Kızarmış karides
-
- Köri Patates Çay Ağacı Mantarı
-
- Kızarmış Kurt Dişi Patates
