Malzemeler
Tavuk bacağı
Sadece 2
lâhana turşusu
200 g
Yağda biber
50 gram
Pirinç eriştesi
500 g
Domuz kemiği çorbası
2 kase
Aksesuarlar: 1 adet zencefil, kızarmış fıstık, 2 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı nişasta, 1/2 yemek kaşığı yumurta akı, 1 şeker, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 çay kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı
Sıcak ve ekşi tavuk erişte uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Tavuk butlarının kemiklerini alın ve küp küp doğrayın, yumurta akıyla 10 dakika marine edin, nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere eşit şekilde karıştırın.
3 Lahana turşusunu doğrayın, haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda bekletin.
4 pirinç eriştesini 6 saat önceden ıslatın.
5 Kemik suyunu haşlayın ve bir kenara koyun.
6 Tavaya yağı koyun, zencefil dilimlerini kısık ateşte kızartın, sarımsı zencefil dilimlerini acı biber sosuna ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
7 Doğranmış tavuğu ekleyin ve lahana turşusunu eşit şekilde kızartın. Beş baharat tozu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Malzemeleri suya batırmak için su ekleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
9 Suyu kuruyana kadar pişirin, tavuk özü ve sirke ekleyin.
10 Bir kaseye yarım kase kemik suyunu koyun, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve pirinç eriştesini soğuk kaynamış su veya saf su ile pişirin.
11 Pişmiş tavukla karıştırın, yer fıstığı ekleyin ve susam yağı gezdirin.
-
- Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Dana Kabak Pirinç Kasesi
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Patatesli kızarmış ördek
-
- Tayvanlı üç fincan tavuk kanatları
-
- Sirke Balkabağı
-
- Tavada Kızartılmış Keçiboynuzu ve Etli Patates
-
- Süper harika yemek-Kung Pao Tavuğu
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Kabak Yeşil Soğan Rulo
-
- Yeşil biber ve patates ile haşlanmış erişte
-
- Çıtır Tavuk Pirzola
