beze - Yemeği
Yumurta beyazına limon suyu ve tuz ekleyin Baloncukları çırptıktan sonra, şekeri gruplar halinde ekleyin. Belirgin çizgiler olana kadar çırpın ve ters çevrildiğinde damlamayın. Farklı renk ve tatlar elde etmek için kakao tozu, çilek, kibrit vb. İlave edilebilir.
Sıkma ağzına koyun ve beğendiğiniz şekli sıkın, içbükey bir yuvaya sıkıştırıyorum.
Fırını 100 derecede önceden ısıtın ve 2 saat pişirin Küçük bir fırın olduğum için üst ve alt lambalar çok yakın ve yanması kolay olduğu için fırın kapağı açılarak sıcaklığı düşürür. Orijinal beze pişirildikten sonra kahverengi olmamalıdır, lütfen sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Beze sabırla pişirilmeli, protein suyu tamamen pişirilmeli, dokunması zor geliyor, pişirildikten sonra dokunulduğunda yapışkan ise pişirme süresi uzatılmalıdır.
Tatlı beze, hafif ekşi sos ve meyve ile en iyisidir. Süper lezzetli "Limonlu Muhallebi Sosu" ekledim
En sevdiğiniz meyveleri rastgele eşleştirin
Beze uzun süre sonra yapışkan hale gelir, hava geçirmez bir kavanozda bir hafta saklanabilir, yapışkan hale gelirse düşük sıcaklıkta (yaklaşık 75 derece) pişirilerek kırılgan hale gelir. Tadı tatlı ve çıtır çıtır ve ağızda erir, ama yine de çiğneniyorsa başarılıdır ~~ Bir tabakta bir yumurta akı pişirilebildiği sürece, çıtır tadı birbiri ardına ısırıktır ~~
