Domuz Yüreği Kış Eriştesi - Yemeği
Domuz kemiklerini sıcak suyla yıkayıp haşlayın ve bir çorba tenceresine koyun; beyaz turpları soyun, yıkayın ve doğrayın, çorba tenceresine koyun, 1,5 saat pişirin, tuz ve tavuk tozunu daha sonra kullanmak üzere baharatlayın.
Bir tencere sıcak su alın, kış erişteleri ekleyin, pişirin ve kenara koyun.
Domuzun kalbini yıkayıp dilimleyin, turşunun içine koyun ve 30 dakika bekletin.
Dongfenchuan'dan gelen sıcak suyu kaynatın ve salamura domuz yüreği dilimlerini ekleyin, domuz kalbi biraz pişince alıp bir kenara koyun.
Kış eriştesini, domuz yüreğini ve beyaz turp suyunu bir kaseye koyun, yedek domuz kemiği suyunu dökün ve ardından yiyin Domuz kalbinin yeterince tuzlu olmadığını hissederseniz, daldırmak için bir tabak soya sosu hazırlayabilirsiniz.
